Элитные итальянские вина

Элитные итальянские вина

Элитные вина Италии

Сегодня Италия – один из крупнейших производителей вина в мире. Элитное вино Италии (категория DOCG) ни в чём не уступают лучшим винам (категория DOC) своего основного конкурента – Франции, и совершенно заслужено почитается ценителями пьянящего напитка во всех уголках земного шара. В широчайшем ассортименте итальянских вин наивысшее положение занимают марки, относящиеся к категории DOCG. Эта надпись на этикетке означает, что вино прошло не одну серьёзную проверку и метод его производства, а также территориальное происхождение гарантированы. В общем, в качестве такого продукта можно не сомневаться. Право на использование надписи DOCGполучает действительно элитное вино Италии, признанное лучшим в этой стране. Знаменитые во всём мире Chianti Classico и Barolo, Brunello Di Montalcino и Gattinara, Soave Superiore и Greco di Tufo, Taurasi, Franciacorta – всё это вина категории DOCG, и, надо сказать, в целом их список не такой уж и объёмный. На сегодняшний день в нём насчитывается всего лишь 73 наименования.

Элитное вино Италии (фото Соаве)

Купить элитное вино Италии

Наверняка элитное вино Италии купить не отказались бы многие. Ещё бы, ведь своим вином эта удивительная страна славится на весь мир. В производстве этого популярного напитка итальянцы знают толк, и с этим не поспоришь. Даже те марки, которые относятся к категориям, находящимся в общей иерархии ниже DOCG (DOC, IGT, VDT) находят множество поклонников. Удивляться этому не стоит, ведь, если винодельческие традиции тянутся от древнейших времён, условия для выращивания винограда идеальные, а методы производства постоянно совершенствуются, то и результат получается соответствующий. Поэтому итальянское вино и пользуется огромным спросом по всему миру уже далеко не первый год. Ординарные вина можно без особых проблем приобрести в супермаркете, хотя и нельзя не отметить, что существует риск наткнуться на подделку. Если же Вас заинтересует элитное вино Италии, купить его будет уже посложнее, как в плане стоимости, так и с точки зрения доступности. Естественно, самый надёжный вариант – приобрести такое вино в самой Италии. С этим Вам всегда готово помочь агентство WineTourItalia.

Элитное вино Италии. Цена

Вводите в поисковую систему запрос «элитное вино Италии цена»? Что ж, если Вас интересуют лучшие итальянские вина, то Вы наверняка понимаете, что дёшево такой продукт стоить не будет. И здесь, как нельзя кстати, приходится неписанное правило – цена соответствует качеству. На бутылочку хорошего итальянское вина придётся потратить как минимум десять евро, что по нашим меркам не так уж и мало. Впрочем, для настоящих гурманов найдутся варианты и подороже. Порядка 100-200 евро – цены очень даже распространённые, хотя и это ещё не предел. В целом на элитное вино Италии цена может быть разной. Главное, чтобы деньги не были потрачены даром. Обращайтесь в агентство WineTourItalia, и мы поможем Вам приобрести действительно качественное вино в Италии и организуем его доставку.

Элитные вина

В зависимости от технологии изготовления, продолжительности и технологии выдержки, качества и цены вина разделяют на несколько категорий: молодое, выдержанное, марочное, коллекционное и элитное.

элитное вино в погребе

Элитные вина отличаются самой высокой ценой, изысканным восхитительным вкусом и ароматом, наиболее высоким качеством перерабатываемых продуктов и готовой продукции, уникальной технологией производства и выдержки, ограниченным объемом производства.

элитное вино хранится в специальном ящикеВсе сорта элитных вин сохраняют традиции производства, выработанные их историей. Их эксклюзивность достигается сверхдлительной (более 20 лет) выдержкой. Например, в 2006 г. была продана бутылка элитного вина Шато д`Икем, изготовленного во Франции в 1787 г. (выдержка 219 лет). Не удивительно, что его стоимость была оценена в 90 тыс. дол. В Германии хранятся вина, выдержка которых превышает на 60 лет выдержку проданной бутылки Шато д`Икем.

Археологи хранят вина, выдержка которых превышает 2 тыс. лет. Это китайское вино из фруктов и риса, найденное в бронзовом сосуде и французское вино в глиняных амфорах. Такая длительная выдержка представляет опасность для жизни человека, поэтому такие вина дегустаторы не пробовали. Эти вина трудно отнести к категории элитных, но они представляют историческую ценность.

Видео про инвестиции денег в элитные вина.

Эксперты считают, что элитные вина должны отличаться пятью признаками:

элитные вина ФранцииЭлитные вина Франции, лидер в мировом производстве элитных вин, Франция, признаком элитности вина считает его отнесение к категории АОС – стандарту качества, удостоверяющему, что вино по технологии производства и химическому составу имеет высшую 4-ю категорию качества в регионе Франции, производящем элитные вина из винограда, выращенного в этом регионе.

элитные вина категории AOC

Итальянские элитные вина должны относиться к категории DOCG, предусматривающей требования, аналогичные французской категории АОС. DOCG вино

Виноград для производства элитных вин собирают вручную на небольших виноградниках, расположенных в наиболее благоприятных регионах, и в Великие года, когда складываются наиболее благоприятные условия для выращивания высококачественного винограда.

Технология производства элитного вина отличается необходимостью «воспитывать» вино, т.е. многолетней выдержкой в дубовых бочках, переливом 4 раза в год в чистые бочки для удаления осадка, осветлением фильтрованием, охлаждением для удаления винного камня, нейтрализацией патогенной микрофлоры, отдыхом и многолетним старением в бутылках в определенных условиях.

В десятку лучших в мире элитных вин отнесены:

выбор элитного вина в Киеве

Таким образом, из 10 лучших элитных красных и белых сухих, и белых сладких вин 9 произведены во Франции, 1 – в Австралии. Из 12 вин, признанных шедеврами ХХ века, также 7 (абсолютное большинство) произведены во Франции, 1 – в Португалии, 2 – в США, 1 – в Италии и 1 – в Австралии.

Элитными винами Франции 1990-1998 г.г. с рейтингом 95/100-100/100 являются 59 наименований происхождения АОС Помроль, Сэн-Эмилион, Пессаж-Леоньян, Пойяк, Сэн-Эстеф, Марго, Сэн-Жульен, Пессак-Леньян и О-Медок.

Элитными винами Испании 1999-2001 г.г. с рейтингом 90/100-95/100 являются 10 наименований красных вин классификации ДО Приорат, Тора, Биэрзо, Рибера дель Дуэро и Дока Риоха.

Где купить элитные вина? В современной России и Москве доля элитных вин на рынке не очень велика, по различным источникам она составляет от 2 до 7%, но с каждым годом наблюдается ее рост. Производством элитных белых и красных французских вин и итальянского игристого из натурального сырья, экспортируемого из этих стран, занимаются 3 компании. В отечественных магазинах стоит сразу напрямую спрашивать у консультантов и скорее всего вам придется его заказывать заранее.

Элитные вина Грузиии. Среди постсоветских стран Грузия, перешедшая на международные стандарты качества вина, входит в число производителей элитных вин из собственных виноматериалов. Среди них наибольшей популярностью пользуется белое вино Цинандали, выдержанное более 3 лет, и обладающее изысканным ароматом, вкусом и цветом.

Среди итальянских элитных вин выделяются вина Пьемонта и белые вина. Среди 50 лучших вин 1990-1998 г.г. с рейтингом 93/100-97/100 46 наименований происхождения Пьемонт и Тоскана и лишь 4 наименования – Венето, Кампания и Трентино-Альто-Адидже. Производителями элитных вин являются Анжело Гайя, Альтезино, Лучиано Сандроне и другие 3 десятка компаний. Классификация лучших вин ДОК Ланге, Болгери, Вин Санто и Вальполичелла, ДОКГ Бароло, Брунелло ди Монтальчино, Кьянти Классико и Барбареско, BUN Тоскано, Кампания и Трентин.

красное элитное виноКрасные элитные вина обладают целительными свойствами. Оно передает организму человека заряд энергии и поднимает настроение. Организм пополняет необходимые ему запасы содержащимися в вине витаминами и микроэлементами, которые используются для регенерации костных тканей (кальций) и избавления от судорог, повышения иммунитета (витамин С и цинк), нормализации обмена веществ (витамин В и магний), оздоровления кожи и глаз (витамин А), стимуляции деятельности почек (калий). Рюмка красного вина перед обедом содействует снижению веса.

Виноградное вино обладает антибактериальным и антивирусным действием. Оно пагубно воздействует на холерный вибрион, кишечные бактерии, тифозные палочки, возбудители гнойных инфекций. Поэтому в экстремальных условиях, когда человек вынужден употреблять не соответствующую санитарным нормам воду и пищу, полезно перед этим выпить рюмку вина.

Умеренные дозы красного вина безопаснее для организма, чем употребление других алкогольных напитков, в т.ч. пива. Но лечебные свойства вина проявляются при ограничении приема до 25, максимум 50 мл в сутки.

Белое элитное вино обладает практически теми же целительными и негативными свойствами, что и красное, т.к. для его изготовления часто используются те же сорта винограда, что и для красного вина. Единственная разница заключается в том, что при использовании винограда темных цветов из сусла удаляются кожицы винограда, придающие цвет вину. Наиболее предпочтительным для изготовления белого вина является виноград Шардонне.

белое элитное вино

Специфическими свойствами белого вина является его способность тормозить развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона, ревматоидного артрита и легких.

Основными рынками реализации элитных вин являются престижные аукционы Sotheby`s, Christie`s и подобные им. Цены на элитные вина доступны далеко не каждому покупателю. Например, бутылка элитного вина Chateau Petrus со сравнительно небольшой выдержкой около 7 лет на аукционе Sotheby`s была продана за 45 тыс. дол.

Среди десяти самых дорогих вин на 5-м месте оказалась бутылка коллекционной Массандры 1775 г., проданная Украиной за 43,5 тыс. дол. Первые 3 места и 7-9 места в этой десятке удерживает Франция:

12 шедевров 1900-1971 г.г. при первоначальной цене 1,5-25 дол. в настоящее время оцениваются от 0,5 до 10 тыс. дол. В списки производителей элитных вин стремятся попасть виноделы Крыма. На винном фестивале 2013 г. гран-при получили крымские вина «Черный полковник» и «Солнечная Долина».

Элитные вина в Казахстане

Элитное вино — гармоничный ансамбль пьянящего аромата, благородного цвета и неповторимого вкуса. Такие напитки невозможно отнести просто к «красному или белому». Это особый раздел произведений искусства, где удивительным образом соединились виноград, климат и технологии. Французы говорят, что лоза — мать, почва — отец, а климат — судьба. Если это так, то элитные вина — это дети с невероятно любящими родителями и благосклонной судьбой.

Элитные вина. Время — как мерило.

Каждое ли вино может претендовать на это высокое звание? Многие ошибочно полагают, что можно приобрести любое вино и «потомить» его несколько лет, а итогом станет получение высококачественного эликсира. Эта теория совершенно не работает для молодых вин, которые способны порадовать своим вкусом только в течение нескольких месяцев после разлива. Каждое вино, будь то молодое, выдержанное, марочное или элитное, хорошо в свою пору.

Так какими же параметрами должны обладать эти благороднейшие из напитков? Точного перечня не существует, все критерии достаточно условны: качество, сбалансированный вкус, ограниченный тираж. Согласно принятой виноделами квалификации есть 5 основных признаков:

1. Высшая экспертная оценка. По 100-балльной шкале, элитный алкоголь получает оценки в районе 95-100.

2. Продолжительность хранения. Конечно, любое вино можно хранить на протяжении десятилетий, но только элитные по истечению этого срока способны улучшить свои вкусовые качества. К таким винам принадлежит и изысканное Banfi Brunello Di Montalcino, которое можно купить в Казахстане. При этом другие винные представители полностью теряют свой потенциал, превращаясь в уксус.

3. Лучший год — лучший урожай. Только ягоды собранные в «сильный» год способны подарить превосходное вино.

4. Именитый бренд — залог успеха. Виноделы всегда заботятся о своем имени в винных кругах, поэтому направляют все силы и средства для поддержания качества своего продукта. Отличный тому пример — чилийское Don Melchor с непревзойденным ароматом смородины и ежевики и сбалансированным вкусом.

5. Уровень продаж. Стоимость элитных вин зачастую находится в одном ценовом диапазоне, не считая кризисные годы. Лидирующие позиции по уровню продаж занимают представители из Франции. Каталоги Vinograd хранят для вас незабываемое Chateau De Lamarque и легкое Laurent-Perrier Cuvee Rose.

Где купить элитный алкоголь?

Элитные вина — настоящее украшение любого праздничного стола в Казахстане. Благодаря удобной навигационной карте с магазинами, теперь каждый может позволить купить себе эту роскошь. Более того, поиск элитного вина теперь стал проще и доступнее благодаря специализированному онлайн-каталогу вин в Казахстане. В каталоге вы легко сможете найти итальянские, испанские, французские, грузинские, аргентинские, турецкие, американские и чилийские вина.

Приобщится к касте ценителей, а также безошибочно подобрать «ваше» идеальное вино, помогут винные дегустации, которые регулярно проводятся в клубе Vinograd.

Лучшие вина Италии: игристые, сицилийские, красные, белые.

Отправляясь в путешествие в любую точку нашей планеты, не забудьте приобрести местное вино. Бутылка аперитива не только достойно пополнить вашу коллекцию домашнего бара, но и позволит увезти сочные гроздья винограда, заботливо собранные местными жителями, кусочек ласкового солнца, благодаря которому появился урожай, и частичку той страны, о которой вы еще не раз будете вспоминать, когда будете вкушать божественный напиток.

Италия – вот то место, откуда можно увезти чуть ли не самолёт вина, но для начала важно познакомиться с классификацией итальянских вин:

1. Vino diTavola (V.d.T.) – местный аперитивчик в виде столовых вин, которые итальянцы употребляют за ужином и обедом;
2. IndicazioneGeographicaTipica (I.G.T.) – лёгкие, довольно-таки качественные вина;
3. DenominazionediOrigineControllata (D.O.C.) – элитные вина, географическое происхождение которых, а также контроль производства и качества контролируется Итальянским Институтом Подлинных Наименований;
4. Denominazione di Origine Controllata e Guarantita (D.O.C.G.) – вина только люкс класса, которое проходит процедуру дегустации в определенных советах гарантии качества. Как правило, это вина самых благородных «кровей».

В Италии собрано 20 винодельческих регионов, где производят многие качественные вина. Изюминка страны в том, что итальянские игристые вина стоит пить молодыми. А теперь пройдёмся по регионам страны, где вы отыщете лучшие вина Италии. Ориентировочные цены за 2013 год указаны за объем бутылки в 750 мл.

Самый большой регион Италии славится производством качественных вин со сложным и неповторимым композиционным вкусом:

— культовых красных вин Barolo (к примеру, Paolo Scavino Carobric 1999 выйдет вам € 60) и Barbaresco (Barbera d’Alba 2012 — € 8);

— белых игристых вин и сладких на вкус (Asti Spumante 2012 — € 8, Moscato d’Asti 2011 — € 10);

— лучших марочных красных вин (Nebbiolo 2012- € 9, Dolcetto 2011 — € 11, Barbera 2012 — € 9);

— марочных белых вин (Spumante d’Asti DOCG 2009 — € 11 , Moscato d’Asti 2012 — € 9).

Северо-восточный регион Италии постоянно стремиться повысить качество своих благородных напитков:

— популярные белые вина (Garganega Pinot Grigio 2012 – € 5, Chardonnay Planeta 2011 — € 18);

— красные сорта (Cabernet Sauvignon 2pir 2007 Gratavinum 2009 — € 20, Nobiolomo Marzemino 2007 — € 20).

Северо-восточный природный винный амфитеатр прославился такими наименованиями вин:

— белые (Bianco San Zuan (Tocai Friulano) 2007 — € 12, Valentino Butussi Ribolla Gialla 2012 — € 8);

— десертные (Verduzzo Friulano 2010 — € 9, Dorigo Picolit 2007 — € 15);

— красные вина (Refosco dal Peduncolo Rosso 2009 — € 8).

Это регион Италии, который занимает лидирующие позиции по производству высококлассного вина:

— белые сорта Pieropan, Soave Classico, 2011 — € 10;

— красные Amarone della Valpolicella Classico DOC, 2008 — € 16, Campagnola, Bardolino Classico DOC, 2010 — € 8;

— итальянские игристые вина Extra Dry Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore 2012 — € 16.

Второе почётное место по производству качественных вин Италия отдала Тоскане. Самыми популярными винами считаются марки таких вин как Chianti Ruffino 2011 — € 9, Brunello Di Montalcino 2007 — € 68 и Nobile di Montepulciano DOCG, La Braccesca 2008 — € 15

Плодородные земли региона культивируют известный сорт винограда под названием Ламбруско. Вина из такого сорта больше можно отнести к пенистым и искристым напиткам, чем к игристым винам. Вот популярное вино «Pruno Nero» Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, 2012 года выйдет вам всего € 8, а престижное Concerto Lambrusco — € 13.

Регион Умбрия славится своими сухими и сладкими белыми винами Орвието Классико категории DOC. Вино Campogrande», Orvieto Classico DOC, 2011, например, выйдет вам в € 9.

Белые вина Лацио, в особенности вино Фраскати, имеют длинную и веселую историю развития. Такое вино в средние века разрешалось пить только священнослужителям в независимости от дня на календаре и простому люду в редкие праздники. Причём многие источники оговаривают, что большинство католических «батюшек» просто злоупотребляли своими возможностями. Официально выпивать разрешалось не более 250 мл, а «на деле» всё было совсем по-другому. Бутылочка белого сладкого «благого» напитка «Cannellino» Frascati 2012 обойдется вам в € 12.

Не только в этом отличились священнослужители, епископ Джованни Дефук, который состоял при дворе Генриха V, был большим любителем вина. Он практически каждый день просил своего помощника сбегать в трактир за лучшим вином и помещать на дверь надпись Est!, поэтому, когда на двери одного трактира в небольшом городке Монтефьясконе епископ заметил надписи Est! Est!!Est. он решил и вовсе переселится сюда. Так и появилась новая марка вина. Белое вино Bigi, Est! Est!! Est. di Montefiascone DOC, 2011 будет стоить вам € 8.

Итальянский островок насчитывает более семи крупных винных брендов, в первую четверку вошли:
— Tasca d’Almerita: вино Rosso del Conte из винограда Неро д’Авола 2011 — € 100, Regaleali Bianco 2011 — € 11, Regaleali Nero d’Avola 2012 — € 11;
— сицилийские вина Donnafugata: Mille e una Notte 2011- € 49, Ben Rye 2011 — € 40, Kabir 2011 — € 30;
— Feudo Montoni: Feudo Montoni Vrucara 2011 — € 25; Feudo Montoni Catarratto 2011 — € 8, Feudo Montoni Nero d’Avola 2012 — € 9;
— сицилийские вина Abbazia Santa Anastasia: Litra 2012 — € 75, Baccante 2011 — € 35, Montenero — € 8 и др.

Более мелкие винодельческие регионы Италии Лигурия, Южный Тироль, Сардиния, Ломбардия, Долина Аоста, а также Молизе, Абруцци, Калабрия, Апулия и Марке также выращивают виноград со времен Древнего Рима, просто объёмы производства не такие огромные, но категории DOC удостоены все.

ТОП-3 лучших белых вин (vino bianco)

(по данным итальянского справочника «La Guida delle guide dei 1000 vini migliori d’Italia, Classeditori 2012»):

1. Регион Фриули Венеция, производитель Livio Felluga, вино Terre Alte 2009 — € 45
2. Регион Валле д’Аоста, производитель Les Cretes, вино Сuveè Bois 2009 — € 45
3. Регион Умбрия, производитель Castello della Sala, вино Cervaro della Sala 2009 — € 37

ТОП-3 лучших красных вин (vino rosso)

1. Регион Пулия, производитель Fino Gianfranco, вино Mea Rosa 2009 – € 37
2. Регион Умбрия, производитель Lungarotti, вино Rubesco Vigna Monticchio 2006 – € 50
3. Регион Тоскана, производитель Tenuta San Guido, вино Sassicaia 2008 – € 115.

ТОП-3 лучших десертных вин (vino da dessert)

1. Регион Тоскана, производитель Petrolo, вино San Petrolo 2002 – € 137
2. Регион Трентино Альто Адиже, производитель Cantina Tramin, вино Terminum 2009 – € 55
3. Регион Сицилия, производитель Donnafugata, вино Ben Ryè 2009 – € 37

Где лучше всего приобретать марочное вино?

Самый приемлемый вариант покупки вина в Италии – это приобретение такого благородного напитка в энотеках. Транспортировка, хранения и мн. другое там соблюдается согласно нормам, дабы не испортить вкус вина. Стоимость таких вин выйдет вам несколько дороже, чем в супермаркетах, но с хозяином лавки (а он и продавец) можно всегда договориться о скидке при покупке от двух и выше бутылок. Именно здесь лучше всего покупать элитные вина.

Самый недорогой и более простой вариант – это покупка вина в супермаркетах Auchan или Carrefour, например. Покупайте его в летнее время лучше в последний вечер перед отъездом, только не забудьте уточнить про режим работы магазина, чтобы вы не расшвыривались деньгами в дьютиках Италии, цены в которых не самые дешевые на национальную выпивку. После покупки вино стоит хранить в прохладном месте.

Итак, вы уже в самолёте, спокойно отдыхаете во время полёта, а ваши лучшие вина Италии летят вместе с вами. Не переживайте о вполне высокой стоимости напитка, в Москве такие бутылки обошлись бы вам в 2,5 раза дороже, так что вы сделали правильный выбор!

Лучшие итальянские вина. Часть 1

Лучшие итальянские вина

Италия весьма многообразна в плане вин. Марки итальянских вин очень многочисленны, среди них присутствуют как ординарные, так и элитные итальянские вина. Большая часть винного рынка занята свежими, ароматными напитками, которые обычно не имеют большой выдержки, а употребляются незадолго после изготовления. Но во всем винном разнообразии Италии есть несколько марок, которые запросто конкурируют с лучшими мировыми производителями. Многие из них можно встретить на прилавках российских магазинов.

Читайте также  Игристые вина пьемонта

Априлия (итал. Aprilia)

Это вино относится к категории DOC, изготавливается вблизи города Априлия, на лучших виноградниках области Лацио. Его можно встретить в трех видах: красное вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, белое мягкое из сорта Треббиано, самое изысканное – Мерло ди Априлия (итал. Merlot di Aprilia).

Вино Барбареско (итал. Barbaresco)

Крепость этого вина составляет 12,5%, у него сухой, бархатистый, терпкий вкус, который дополняется фиалковым ароматом, подчеркивается красно-гранатовым цветом. Изготавливается Барбареско из винограда Неббиоло, выращиваемом на территории Пьемонте, считается одним из лучших марочных вин своего региона, сочетается лучше всего с мясом, сыром. Купить это итальянское вино может только обладатель изысканного вкуса.

Барбера д’Альба (итал. Barbera d’Alba)

Также как предыдущее вино, относится к лучшим марочным винам Пьемонте, изготавливается вблизи города Альба из винограда Барбера. Цвет этого вина красно-рубиновый, аромат ярко выражен, а вкус очень гармоничный, насыщенный. Крепость составляет 11,5%, пить его лучше всего с сыром и мясными блюдами. Пьют этот напиток, когда его возраст будет от двух до трех лет.

Барбера д’Асти (итал. Barbera d’Asti)

Лучшие итальянские вина

Вино, которому присудили категорию DOC, изготавливается из винограда Барбера, отличается разнообразием цветов (от красно-рубинового до красно-гранатового), характерным ароматом. Родина этого вина – две провинции: Алессандрия и Асти. Выдерживают его до семи лет и более, крепость составляет 12%, а лучшие сочетания получаются с блюдами из красного мяса, с разнообразными сырами.

Барбера дель Монферрато (итал. Barbera del Monferrato)

Еще одно вино из провинций Асти и Алессандрия, принадлежащее к категории DOC. Виноград для него выращивают на холмах Моиферрато, кроме сорта Барбера добавляют 10-15% Гриньолино, Фреза, Дольчетто. Вкус сухой, иногда сладковатый, цвет красный, а аромат насыщенный. Если его употреблять свежим, то немного проявятся качества шипучего вина. Крепость составляет 12%, а после двух лет выдержки, когда вино считается выдержанным (супериоре), то крепость составляет 12,5%.

Бардолино (итал. Bardolino)

Это вино заслуженно относится к категории DOC, а своим названием оно обязано маленькой деревушке, территориально относящейся к провинции Венеция, расположенной на берегу живописного озера Гарда. Сорта винограда, используемые для его приготовления – Негара, Корвина Веронезе, Малинара и Рондинела. Собирают виноград обычно с приходом ноября. Изготавливается в двух видах: Киаретто (Chiaretto) – красное, Новелло (Novella) – розовое вино. В классическом виде вино изготавливается непосредственно жителями деревни. Красную форму принято употреблять в возрасте 4-х а розовую – 2-х лет. Крепость составляет 12%.

Вино Бароло (итал. Barolo)

Бароло – это очень дорогое итальянское вино, которое к тому же считается лучшим из всего, что производит Италия. Жители Пьемонте его называют одновременно королем вин, а также вином королей. Для него используют виноград Неббиоло вместе с его разновидностями, которые произрастают на юго-востоке от Альбы. Цвет вина – красно-гранатовый, вкус полный, крепкий, терпкий, аромат приятный, насыщенный, с едва ощутимыми нотками фиалки или розы. Крепость составляет 13%. Выдерживается обычно внутри бочек из дуба несколько лет: три для обычного вина, четыре для ризерва, пять для ризерва специале.

Бьянко ди Кустоза (итал. Bianco di Custoza)

Крепость этого сорта вина составляет 12%. Производится оно из смеси виноградов Тоскано, Треббиано, Токай, которые выращивают на территории провинции Венеция, на юго-востоке от красивейшего озера Гарда. Название сорт вина получил в честь деревни Кустоза, которая находится недалеко от Вероны. По характеристикам Бьянка ди Кустоза схоже с вином Соаве. Это белое, сухое марочное вино, которое относится к категории DOC.

Бока (итал. Воса)

Это итальянское красное вино, марочное, дорогое, бесспорно относящееся к категории DOC. Производят его в Пьемонте, а для изготовления используют сорта винограда Весполина, Неббиоло и Бонарда Новарезе, которые растут близ деревни Бока. Цвет вина красно-рубиновый, его вкус сухой, гармоничный, а аромат характерный, с тонкими, едва уловимыми нотками фиалки. Выдерживается всего три года, из которых два года вино проводит внутри бочек. Крепость вина составляет 12%.

Вина в Италии: полный гид для туриста

Итальянские вина

Редкая туристическая поездка на Апеннинский полуостров обходится без дегустации вин, которые здесь производят. Как ориентироваться в их многообразии, какое вино выбрать и купить в Италии – эти вопросы волнуют каждого путешественника.

Категории итальянских вин

Виноград в Италии выращивают с древнейших времен, а история виноделия насчитывает порядка трех тысячелетий. По объему производства страна с завидным постоянством входит в тройку мировых лидеров, то и дело отнимая пальму первенства у главного конкурента – Франции. К слову, взяв за основу именно французскую систему классификации, итальянские производители разделили вина на четыре категории.

DOCG – высшая категория, которая гарантирует географическое происхождение и способ производства. Продукция из этой элитной группы помечается акцизными марками с уникальным номером. Сегодня к этой категории относят 74 наименования дорогих итальянских вин.

>>> Аренда авто в Италии. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<

DOC – следующая категория, которая классифицируется по региону производства. Группа состоит из 334 названий. При их производстве соблюдаются требования касательно сортов винограда, территории происхождения, норм содержания алкоголя, осуществляется строгая проверка качества.

Элитное вино

IGT – относительно новая категория, образованная в 1992 году. Она определяет географию происхождения алкоголя, метод его изготовления и сорт винограда. К этой группе относится 118 вин – чуть больше 20% от общего объема производства.

Vino da tavola – к этой категории относятся столовые вина, происхождение которых строго не контролируют. Под таким ярлыком может продаваться продукция, полученная путем купажирования вин, произведенных в разных итальянских регионах. Однако, даже в этой группе встречаются потрясающие напитки.

Винодельческие регионы Италии

По данным Международной организации винограда и вина, по площади виноградников Италия занимает третье место в мире. Высокое качество местной продукции обеспечивают благоприятный климат и система «правильного земледелия», которую практикуют фермеры. Итальянцы не гонятся за большими урожаями в ущерб качеству ягод, заботятся о почве и получают отменные результаты. Виноград, созревший на залитых солнцем холмах, получается сладким и сохраняет массу полезных веществ.

Спелый виноград

Сегодня Италия поделена на 20 винодельческих регионов. Каждый из них имеет собственные территории, уникальные традиции и производит отменные алкогольные напитки, завоевавшие признание экспертов и любителей. К числу самых известных регионов относятся Пьемонт, Тоскана, Фриули, Ломбардия и Венето.

Пьемонт – один из крупных регионов на севере Италии. Он расположен у подножия Альп и известен своими красными винами. Здесь выращивают Барбера и Неббиоло – популярные сорта винограда. Из них делают знаменитые вина, в том числе Barolo и Barbaresco, относящиеся к высшей категории. Бароло стоит от 25 до 50 € за бутылку в зависимости от производителя и времени выдержки. Самые известные винодельни – Colla di Alba, Silvio Grasso di La Morra, Figli Luigi Oddero di La Morra, Vite Colte di Barolo, Cascina Amalia in Langhe di Monforte d’Alba.

Тоскана – еще один северный регион страны. Здесь преобладают частные винодельни, в которых на протяжении веков семейные династии создавали свои элитные сорта. Среди них особо выделяют «Кьянти» (Chianti) – представителя самых знаменитых красных итальянских вин. Алкоголь производится из винограда сорта Санджовезе, относится к высшей категории, а его лучшие образцы стоят от 15 до 50 € за бутылку. Известные винодельни – Pomona di Castellina, Castello di Monsanto, Barberino Val d’elsa, Badia a Coltibuono di Gaiole.

Знаменитое итальянское вино Кьянти

Венето – регион на северо-востоке Италии. На этих землях культивируют более 80 сортов винограда. Провинция занимает ведущее место по производству марочных вин. Гордость Венето – белые сухие вина Соаве (Soave), которые могут быть тихими или игристыми. Их стоимость в магазинах – в среднем 10 € за 0,5 л, но есть и более дорогие образцы. Винодельни – Cantina del Castello, Rocca Sveva, Coffele Viticoltori, Cantina Tessari.

Фриули – итальянская область, где растет популярный сорт винограда Пино Гриджио. Он идет на производство элегантных и легких белых вин, которые и принесли славу региону. Они идеально подходят для летнего сезона и хорошо сочетаются со свежими салатами. Стоимость (0,75 мл) в магазинах составляет от 4-7 €, хотя цена на отдельные вина может достигать 80 €. Известные производители – Di Lenardo, Damijan Podversic, Perusini, Borgo Conventi, Borgo del Tiglio, Dorigo.

Ломбардия – регион, где производят превосходные красные, белые и розовые итальянские вина. Наибольшей известностью пользуются игристые. В этой провинции выпускают «Ламбруско» (Lambrusco) – оно получило свое название от одноименного сорта винограда и является лидером по продажам в Италии. Его минимальная цена – 4-10 €. Винодельни – Bellavista, Ca’ del Bosco, Cantine dei Marchesi di Barolo, Quadra Franciacorta, Nino Negri.

Игристое вино Ламбруско

К числу знаменитых вин Италии относится и авторская серия уникальных блендов Astrale. Ее создают из винограда, выращиваемого в разных регионах страны: Венето, Апулии, Абруццо и Сицилии. Для производства используются строго определенные пропорции сортов Мерло (10%), Монтепульчано (30%), Неро Д’Аволо (20%) и Примитиво (40%).

С чем пить итальянские вина

Любое итальянское вино должно гармонировать с блюдами, а угощения – подчеркивать аромат и вкус алкоголя. Не сочетаются с вином продукты, которые «забивают» его вкусовые качества, например, салаты с уксусной заправкой. Также итальянцы не рекомендуют подавать в качестве закуски орехи: они способны «заглушить» даже самый яркий винный букет.

При подборе закусок следует придерживаться правила: блюда со сложным вкусом прекрасно дополняет простое вино, а к изысканным напиткам лучше всего подойдут незамысловатые угощения. Итальянские сыры и фрукты – универсальные закуски практически к любому вину.

Итальянское вино и закуска

Еще одно актуальное правило: к красным винам подают красное мясо, а к белым – белое. Но если в ресторане вы спросите совета сомелье, то удивитесь: практически к каждому блюду вам предложат свой сорт вина! Например, считается, что к флорентийскому стейку лучше всего подходит классическое «Кьянти», «Ламбруско» прекрасно подчеркивает вкус прошутто, а «Фалангина» идеально сочетается с морепродуктами.

5 фактов об итальянском вине, которых вы могли не знать

Факт первый. Сегодня вина Италии занимают ведущие позиции в мировых рейтингах и достойное место на столах ценителей хорошего алкоголя. Однако еще 100 лет назад к этому напитку в стране не было почтительного отношения. Его даже не разливали в бутылки, а привозили в бочках и пили без особых церемоний и соблюдения правил этикета. Ситуация стала меняться только в 1960-е годы, когда правительство приняло строгую классификацию.

Факт второй. В старинном итальянском городе Марино, расположенном к югу от Рима, ежегодно в первое воскресенье октября проводится Фестиваль винограда – один из старейших в Италии. Во время этого праздника, который собирает тысячи туристов из разных стран, в большой фонтан на главной площади вместо воды подается белое вино местного производства.

Фонтан с вином

Жители города любят вспоминать курьезную историю, которая произошла несколько лет назад во время фестиваля. Из-за неисправности водопроводного оборудования вино было направлено не к фонтану, а в жилые дома, расположенные вокруг площади. Горожане, обнаружившие у себя в кранах вкуснейшее вино, восприняли это как подарок к празднику от местной администрации.

Факт третий. В итальянском городке Ортона в регионе Абруццо недавно был открыт питьевой фонтанчик. Каждый желающий здесь может утолить жажду в любое время суток и абсолютно бесплатно. Это событие можно было бы считать рядовым, если бы не одна деталь: вместо воды из фонтана льется красное вино местных производителей.

Факт четвертый. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, Италия занимает третье место в мире как по общему объему выпитого вина, так и по его потреблению на душу населения. Существует расхожее мнение, что итальянцы пьют вино каждый день. Отчасти это правда – традиционный бокал легкого вина за ужином выпивают многие жители страны.

Факт пятый. Более полувека на северо-востоке Италии, в городе Верона, устраивается Vinitaly – выставка и конкурс вин. Событие под названием «Дни итальянского вина», организованное впервые в 1967 году, со временем стало статусным мероприятием мирового масштаба. Ежегодно в апреле Верона собирает профессионалов и любителей вина со всего мира.

Конкурс вин Vinitaly

Здесь можно ознакомиться с марками итальянских и зарубежных вин, получить информацию о производителях, посетить лекции и поучаствовать в дегустациях. Крупнейшее винное шоу с каждым годом приобретает все более глобальный масштаб. Мероприятия в рамках Vinitaly-2018 посетили около 60 тысяч гостей.

Где попробовать и приобрести вина в Италии

Кроме ежегодных праздников, выставок и фестивалей продегустировать и купить итальянские вина можно на многочисленных экскурсиях. Винный туризм – одно из популярных направлений в Италии. Это возможность ознакомиться с традициями винодельческих регионов, попробовать лучшие образцы и понаблюдать за процессом производства.

Туристы могут узнать, сколько стоит вино в Италии, какие секреты хранят многие поколения виноделов, и какие итальянские закуски лучше всего подходят к определенным сортам вина. Например, частная однодневная экскурсия по окрестностям Флоренции с посещением винодельческих хозяйств и дегустацией знаменитого «Кьянти» обойдется туристам в 327$ с человека. Но, разумеется, есть и куда более приемлемые по стоимости варианты.

Для большинства гостей страны бутылка итальянского алкоголя – один из лучших сувениров. В каждом городе есть винные магазины, в которых можно узнать, какое вино стоит привезти из Италии, попробовать напитки разных марок, выбрать и купить понравившийся сорт. В Риме отличный винный магазин Enoteca Giampiccolo (Via Dei Cappuccini, 29) предлагает огромный выбор вин на любой вкус и бюджет.

Сколько вина можно вывезти из Италии

И напоследок осталось выяснить вопрос о том, сколько вина можно вывезти из Италии. Ограничений на этот счет в стране нет. Однако через российскую таможню разрешается провозить без уплаты пошлины не больше трех литров спиртных напитков на одного совершеннолетнего пассажира. Еще два литра алкоголя можно ввезти, оплатив пошлину (эти товары обязательно нужно вносить в декларацию). Так что при ввозе алкоголя на родину всецело ориентируйтесь на таможенные правила своего государства.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector