Греческий языковая семья

Греческий языковая семья

Греко-македонская группа языков и эллинистика

Греческий язык вместе с древнемакедонским языком объединяются в греко-македонскую ветвь индоевропейских языков.

Эта «кентумная» группа входит в греко-армяно-арийскую диалектную зону праиндоевропейского языка (не смотря на то, что древнеармянский и праиндоиранский языки принадлежали к «сатемной» группе).

Данный портал о греческо-македонских языках и диалектах разбит на следующие страницы:

  • Протогреческий язык
  • Древнемакедонский язык (+ глоссарий)
  • Древнегреческий язык — койнэ и диалекты (+ словарь)

А на данной странице ниже имеются следующие разделы:

  • Развитие греко-арийского и греко-фригийского праязыков
  • Коллекции ссылок по древнему и современному греческим языкам
  • Графика греческого языка

Также смотрите раздел о греко-армянской языковой общности на портале об армяно-фригийской языковой группе.

Развитие греко-арийского и греко-фригийского праязыков

Греко-арийский праязык

Греко-арийская гипотеза (иногда именуется «греко-армяно-арийской») — гипотеза, согласно которой греческий, армянский и индоиранские языки являются кладой, то есть происходят из одного праязыка («греко-арийского»), из которого примерно в середине 3-го тысячелетия до н. э. выделились протогреческий и протоиндоиранский языки. Предположительно, наряду с ними из общего «предка» выделился и протоармянский язык, который по своим характеристикам находится между протогреческим и протоиндоиранским языками, поскольку некоторые особенности армянского языка характерны для индоиранских языков (изменение изоглоссы кентум-сатем), а другие — только для греческого (s > h). Греко-арийская гипотеза получила широкую поддержку среди сторонников гипотезы Гамкрелидзе — Иванова. Подтверждение гипотезы также было дано в 1979 году на основе анализа общих признаков флексий имён существительных в греческом языке и санскрите.

В сочетании с греко-армянской гипотезой армянский язык может быть назван «арийско-греко-армянским», возникшим в результате разделения протогреческого/фригийского и «армяно-арийского» (общего «предка» армянского и индоиранских языков).

В контексте курганной гипотезы гипотетический греко-арийский язык также именуется как «поздний ПИE» или «поздний индоевропейский», предполагая, что он сформировал группу диалектов, которая соответствует последней стадии языкового единства прародины индоевропейских языков в начале 3-го тысячелетия до н. э. Примерно в 2500 году до н. э. протогреческий и протоиндоиранский языки выделились из греко-арийского и начали продвигаться соответственно на запад и восток от понтийской степи.

Если греко-арийская гипотеза соответствует истине, закон Грассмана может выявить общее происхождение греческого языка и санскрита. При этом закон Грассмана отмечает более поздние определённые фонетические изменения, которые имеют место только в греческом языке, но не в санскрите, что предполагает, что они не могут происходить от общего греко-арийского предка. Скорее всего, это некоторая ареальная особенность, которая распространилась через ареал говорящих на греко-арийском после разделения протогреческого и протоиндоиранского языков, но до того, когда их ареалы территориально размежевались.

Греко-арийская гипотеза используется, в частности, в исследованиях сравнительной мифологии, например, Уэста (1999) и Уоткинса (2001).

Греко-армянская гипотеза

Гипотетический греко-армянский язык (также известный как эллино-армянский) соотносится с предположением о том, что армянский, греческий и, возможно, фригийский языки имели общего предка, существовавшего в период после исчезновения праиндоевропейского языка (ПИЕ). Это можно в значительной мере сравнить с итало-кельтской группой. Гипотетический прото-греко-армянский этап развития обоих языков датируется началом 3-го тысячелетия до н. э., только немного отличаясь от позднего ПИЕ или греко-арийского языков.

Автором данной гипотезы является датский лингвист Хольгер Педерсен (1924), который заметил, что количество лексических соответствий между греческим и армянским больше, чем количество совпадений между армянским и прочими индоевропейскими языками. Антуан Мейе (1925, 1927) изучив морфологические и фонологические соответствия, предположил, что исходные языки, от которых произошли греческий и армянский, были диалектами на географических территориях, расположенных по соседству с территорией распространения их исходного языка. Гипотеза Мейе получила известность после выхода его книги (Meillet. Esquisse, 1936). Солта (Solta, 1960) не заходит так далеко, теоретически постулируя существование прото-греко-армянского периода, однако заключает, что в смысле лексики и морфологии греческий язык, очевидно, ближе других соотносится с армянским. Хэмп (Hamp, 1976:91) поддерживает греко-армянскую гипотезу и приближает время, «когда мы должны говорить об эллино-греческом» (подразумевая предположение греко-армянского протоязыка). Клэксон (Clackson, 1994:202) на основании свидетельств в пользу существования греко-армянской подгруппы склонен включать армянский язык в греко-арийскую семью. В работе Гамкрелидзе и Иванова также выделяется несколько изоглосс, отделяющих греческий и армянский от индоиранских диалектов (выделившихся в ходе распада греко-армяно-арийской общности).

Бесспорно, что армянский — индоевропейский язык, но его история неясна. В любом случае армянский язык имеет много слоёв заимствованных слов и показывает следы длительного языкового контакта с греческим и индоиранскими языками. Нахлех, Варноу, Риндж и Эванс (2005), применив различные методы установления филогении, обнаружили, что пять процедур (максимальная парсимония, максимальное подобие, попарное объединение и методика Грея и Аткинсона) подтверждают существование греко-армянской подгруппы.

Некоторые ученые, считают, что утверждения о близости фригийского к фракийскому и армянскому не находят подтверждения в языковом материале. Кроме того, армянский язык отличается от греческого и фригийского фонетическими характеристиками. Так, греческий и фригийский относятся к языкам ветви кентум, а армянский к группе сатем. Новые компаративистские исследования демонстрируют, что армянский язык обнаруживает наибольшую близость с индоиранскими языками и балтославянскими, а сходства в развитии армянского с греческим и фригийским носят случайный и независимый друг от друга характер.

Греко-фригийский праязык

Греко-фригийская ветвь — гипотетическая ветвь индоевропейской языковой семьи, объединяющая два языка, древнегреческий (к которому нередко, как отдельный диалект, причисляют древнемакедонский язык) и фригийский. В советский период гипотезу особого родства греческого и фригийского языков отстаивал Ю. В. Откупщиков, однако его аргументы базировались не на собственно фригийском материале, а на неверной дешифровке карийских надписей. Более подробно вопросы греко-фригийского родства рассматривали в своих публикациях о фригийских надписях Л. С. Баюн и В. Э. Орёл.

Фригийский язык представляет собой отдельную группу в составе индоевропейской языковой семьи. Фригийский наиболее близок к древнегреческому и древнемакедонскому языкам. С древнегреческим его объединяет больше черт, чем с другими индоевропейскими языками, в частности:

Греческая группа языков

Греческая группа — в настоящее время это одна из самых своеобразных и относительно малочисленных языковых групп (семей) в составе индоевропейских языков. При этом греческая группа — одна из самых древних и хорошо изученных ещё со времён античности. В настоящее время главным представителем группы с полным набором языковых функций является греческий язык Греции и Кипра, имеющий долгую и сложную историю. Наличие единственного полноправного представителя в наши дни сближает греческую группу с албанской и армянской, которые также фактически представлены одним языком каждая.

При этом ранее существовали другие греческие языки и крайне обособленные диалекты, которые либо вымерли, либо находятся на грани исчезновения в результате ассимиляции.

Список языков/диалектов греческой группы

Состав группы постоянно менялся. В древности греческая группа делилась на три ветви:

  • Западная ветвь
      (Мессения, Лаконика, Дорида, малоазиатская Дорида) (Элида) (Ахайя) античности, был близок к дорийского диалекту (Македония)
      (Фессалия, Беотия, Эолия) (Аркадия)
    • Аттический диалект (Аттика) (Иония)

    На основе аттического диалекта сформировался литературный древнегреческий язык — койне. Путём ряда преобразований в койне, койне стал средневековый греческий язык. В XV веке на основе средневекового греческого языка сформировались новогреческий язык, понтийский язык и каппадокийский язык. На основе дорийского языка сформировались итало-румейский язык, цаконский диалект, маниотский диалект, химариотский диалект, сфакиотский диалект.

    На основе аттического диалекта, через Койне:

      , известный также как романиотский язык (Греция):
      • Северные диалекты греческого языка (Эпир,Румелия, Македония, Фессалия, констинентальная Греция)
        • Румелийский диалект греческого языка
        • Македонский диалект греческого языка
        • Фракийский диалект греческого языка
        • Эпирский диалект греческого языка
        • Фессалийский диалект греческого языка

        На основе дорийского диалекта:

          (Южная Италия, Корсика, Сицилия) (Пелопоннес), на грани исчезновения
        • Маниотский дилалект (Полуостров Мани, Пелопоннес)
        • Сфакиотский диалект (Крит)
        • Химариотский диалект (Албания)

        Этнические группы

        • Греки (самоназвание — Έλληνες («эллинэс», эллины), Ελληνικος λαος («эллиникос лаос», эллинический народ), единственное число — Έλλην («эллин», эллин), самоназвание языка — Ελληνικά («эллиника», эллинский), ελληνική γλώσσα («эллиники глосса», эллинический язык), название страны — Ελλάδα («эллада», Эллада), название государства — Ελληνική Δημοκρατία («Эллиники Димократиа», Эллиническая Республика), название церкви — Η Εκκλησία της Ελλάδος («Экклисия тис Элладос», Церковь Эллады)
          • Греки-критяне, название страны — Κρήτη («Крити», Крит), название языка — Κρητική διάλεκτος («критики диалектос», критский диалект) название государства в 1898—1913 годах — Κρητική Πολιτεία («Критики Политиа», Критское Государство), название церкви — Εκκλησία της Κρήτης («Экклисия тис Критис», Церковь Крита)
          • Маниоты (самоназвание — Μανιάτες)
          • Цаконы (самоназвание — Τσάκωνες)
          • Сфакиоты (самоназвание — Σφακιανοί)
          • Италиоты (самоназвание — Γκρίκο)
          • Саракацаны (самоназвание — Σαρακατσάνοι)
          • Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
          • Проставить шаблон-карточку, который существует для предмета статьи. Пример использования шаблона есть в статьях на похожую тематику.
          • Индоевропейские языки
          • Греческая языковая группа

          Wikimedia Foundation . 2010 .

          Полезное

          Смотреть что такое «Греческая группа языков» в других словарях:

          Греческая группа — Греческая группа  в настоящее время это одна из самых своеобразных и относительно малочисленных языковых групп (семей) в составе индоевропейских языков. При этом греческая группа  одна из самых древних и хорошо изученных ещё со времён… … Википедия

          Греческая ветвь — Греческая группа  в настоящее время это одна из самых своеобразных и относительно малочисленных языковых групп (семей) в составе индоевропейских языков. При этом греческая группа  одна из самых древних и хорошо изученных ещё со времён… … Википедия

          Индоевропейская семья языков — Индоевропейская Таксон: семья Прародина: индоевропейские ареалы Кентум (синий) и Сатем (красный). Предполагаемая исходная область сатемизации показана ярко красным цветом. Ареал: весь мир … Википедия

          Генеалогическая классификация языков — * За основу взята классификация, данная в книге А. А. Реформатского «Введение в языкознание» (М., 1955). Использованы также следующие работы: В. В. Иванов, Генеалогическая классификация языков и понятие языкового родства, М., 1954; «Языки народов … Определитель языков мира по письменностям

          Балканский языковой союз — Балканский языковой союз  группа языков, принадлежащих к разным ветвям индоевропейской семьи языков, но обнаруживающих значительное и систематическое сходство на фонетико фонологическом, морфосинтаксическом, синтаксическом, лексическом,… … Википедия

          Индоевропейские языки — Индоевропейская Таксон: семья Прародина … Википедия

          Европейские языки — Индоевропейская Таксон: семья Прародина: индоевропейские ареалы Кентум (синий) и Сатем (красный). Предполагаемая исходная область сатемизации показана ярко красным цветом. Ареал: весь мир … Википедия

          Индо-Европейская языковая семья — Индоевропейская Таксон: семья Прародина: индоевропейские ареалы Кентум (синий) и Сатем (красный). Предполагаемая исходная область сатемизации показана ярко красным цветом. Ареал: весь мир … Википедия

          Индо-европейские языки — Индоевропейская Таксон: семья Прародина: индоевропейские ареалы Кентум (синий) и Сатем (красный). Предполагаемая исходная область сатемизации показана ярко красным цветом. Ареал: весь мир … Википедия

          Индоевропейская семья — Индоевропейская Таксон: семья Прародина: индоевропейские ареалы Кентум (синий) и Сатем (красный). Предполагаемая исходная область сатемизации показана ярко красным цветом. Ареал: весь мир … Википедия

          Греческий

          в Австралии, Австрии, на Багамах, в Болгарии, Канаде, в Чешской Республике, в Демократической Республике Конго, в Джибути, Египте, Франции, Грузии, Германии, Иордании, Казахстане, Ливии, Македонии, Малави, Мозамбике, Парагвае, Польше, Румынии, Российской Федерации, Сьерра-Леоне, ЮАР, Швеции, Тунисе, ОАЭ, Соединенном Королевстве, в США.

          Самое длинное слово

          Самое любопытное слово или предложение

          История

          Греческий — это живой европейский язык с наиболее древней непрерывной письменной традицией. Многочисленные стадии развития греческого вплоть до создания современного языка можно обобщить следующим образом:

          Древнегреческий

          Протогреческий, который возник и существовал в период 2200 – 1600 годов до нашей эры.

          Язык Микенской цивилизации в период 1600 — 1100 годов до н.э. Линейное письмо Б (позднейшая форма критского письма) пришло к нам из тех времен.

          «Темные века» после дорийского вторжения конца второго тысячелетия до н. э. (1100 – 700)

          Древнегреческий период 700 — 300 годы до н.э.

          греческое койне ( κοινή ) в период с 300 годов до н. э до – 330 года нашей эры

          средневековый или византийский греческий

          византийский (постэллинистический) греческий периода 330 – 1000 гг. нашей эры

          средневековый греческий периода 1000 – 1600 гг. нашей эры

          современный греческий

          греческий в период Оттоманской империи 1600 – 1800 гг. нашей эры

          современный греческий в нынешних государствах Греция и Кипр.

          Интересно, что форма греческого разговорного языка, на котором говорит большинство людей, известная как димотика ( δημοτική — dīmotikí), приобрела первичный официальный статус только в 1970-ые годы. До этого официально предпочитался пуристский вариант под названием кафаревуса ( καθαρεύουσα — katharévousa), который очень отличался от повседневного использования в образованных кругах.

          Сегодня, современный греческий язык менее стандартизирован, чем большинство европейских национальных языков с альтернативными грамматическими формами. Ниже приводятся несколько примеров этому.

          • κρύβουμε / κρύβομε
            (krývoume / krývome)

          В примерах этой статьи даны только наиболее распространенные окончания.

          Система письма и произношения

          • α
          • β
          • γ
          • δ
          • ε
          • ζ
          • η
          • θ
          • ι
          • κ
          • λ
          • μ
          • ν
          • ξ
          • ο
          • π
          • ρ
          • σς
          • τ
          • υ
          • φ
          • χ
          • ψ
          • ω

          Ударение в современном греческом языке может падать на последний, предпоследний или на третий с конца слог слова.

          Сложная система обозначений ударений, которая существовала на письме в древнегреческом языке, была заменена в современном языке на более простую систему с одним типом удаления — акутом. В словах, состоящих более чем из одного слога, отмечается ударный слог, ударение также используется для того, чтобы различить несколько омонимичных слогов.

          Грамматика

          В греческом существуют определенные артикли в единственном и множественном числе, в то время как неопределенные артикли в единственном числе просто совпадают с числительным «один» и склоняются так же. Артикли широко используются с притяжательными, указательными местоимениями и именами собственными.

          Прилагательные согласуются с существительными в роде, числе и падеже, но многие числительные остаются неизменными.

          Сравнительные и превосходные формы образуются путем добавления суффикса, который содержит последовательность –τερ- (-ter-) перед окончанием, или добавляется слово πιο (pio, «больше, более») перед прилагательным.

          Обычная превосходная степень образуется путем добавления определенного артикля к сравнительной.

          Существует и другая превосходная форма, часто называемая абсолютной превосходной формой с суффиксом, содержащим последовательность –τατ- (-tat-). В целом все они вместе образуют четыре степени сравнения прилагательных.

          Греческий глагол спрягается по 2-м числам и 3-м лицам. В современном греческом нет неопределенной формы глагола, вместе ее используются глаголы в зависимом наклонении, например: προτιμώ να πάω (protimṓ na páō, дословно «я предпочитаю, чтобы я пошел»). В словарях глаголы приводятся в форме 1-ого лица ед. числа настоящего времени, например, γράφω (gráfō, «я пишу») или пишу .

          В современном греческом есть два залога, действительный и средне-страдательный, последний из них используется в функции страдательного залога и для выражения возвратного значения.

          Сейчас в греческом языке одно настоящее, четыре прошлых и три будущих времени. Разница между глаголами совершенного и несовершенного вида важна в прошедшем и настоящем временах как в έγραψα (égrapsa, «я написал» (завершенность действия)) и έγραφα (égrafa, «я писал», (незавершенность)).

          Наречия не меняются. Они образуются из прилагательных и у них с прилагательными общая форма среднего рода множественно числа именительного падежа. Как и у прилагательных, у них есть степени сравнения, которые образуются путем добавления окончания или отдельного слова.

          Диалекты

          Современные греческие диалекты начали изучать в конце 19-ого века. Вначале исследователи ошибочно считали, что диалекты современного греческого языка напрямую восходят к диалектам древнегреческого. Современные греческие диалекты сформировались из койне koiné времен Александра Великого.

          Многие современные греческие диалекты сформировались во времена симбиоза греческого языка с другими, такими, как латинский, венецианский, итальянский, турецкий, албанский и славянские языки.

          Карта современных диалектов, которые были созданы в результате взаимодействия греческого языка с иностранными лингвистическими диалектами. Это существующие сейчас диалекты, на которых говорят в Греции:

          Греческий язык

          Греческий язык — один из древнейших языков мира. Письменная история греческого языка насчитывает около 3,5 тысячи лет; отдельные его периоды обычно также называются языками — микенский греческий, древнегреческий, византийский, новогреческий). Современный новогреческий язык является единственным представителем греческой группы индоевропейской языковой семьи. Родным языком новогреческий считают около 13 миллионов человек по всему миру, большинство из них — этнические греки. Он является официальным языком в Греции и в греческой части Республики Кипр.

          На греческом языке на всех этапах его существования была создана богатейшая литература. В Римской империи знание греческого языка считалось обязательным для всякого образованного человека. В латинском языке присутствует большое количество греческих заимствований, а в греческом — значительное количество латинских и романских слов. В новое время древнегреческий язык стал (наряду с латинским) источником создания новых научных и технических терминов (так называемая международная лексика).

          Итало-румейский язык

          Итало-румейский язык — условное наименование групп наречий, на которых говорило греческое и эллинизированное население Южной Италии и соседних островов. Эти области были колонизированы ещё во времена ранней античности и получили название Великая Греция. В настоящее время в регионе сохраняются лишь два небольших ареала грекоязычного населения (в основном уже двуязычного). В литературе современной Греции итало-румейский (также …

          Понтийский язык

          Условное наименование нескольких групп наречий, на которых говорило греческое и эллинизированное население южного побережья Чёрного моря (греки-понтийцы) в Малой Азии (в особенности исторической области Понт) в Средние века и Новое время. В грекоязычных источниках рассматривается как диалект греческого. Как и последний, принадлежит к греческой группе. Общее число носителей — по разным оценкам от около 320 …

          Румейский язык

          Язык (иногда классифицируемый как диалект) приазовских греков-румеев, переселившихся в Северное Приазовье из Крыма в 1778 году. Собственно в Крыму греческий язык появился ещё во времена древнегреческой колонизации, продолжая поддерживать свои позиции во времена владычества Византии, когда центром греческого Крыма становится Херсонес. После ослабления Византии в результате четвёртого крестового похода 1204 года, христиане Крыма (Константинопольского патриархата) …

          Каппадокийский диалект греческого языка

          Условное наименование нескольких групп наречий, на которых говорило население внутренних районов Малой Азии (в особенности исторической области Каппадокия) в Средние века и Новое время. В грекоязычных источниках рассматривается как диалект греческого. Каппадокийский язык — своего рода группа остаточных диалектов и/или говоров среднегреческого (византийского) языка Малой Азии. Битва при Манцикерте в 1071 году привела к утрате …

          Кипрский диалект греческого языка

          Кипрский диалект греческого языка, также Кипрский греческий язык — островной диалект греческого языка, которым пользуются порядка 700 тысяч жителей острова Кипр, так называемые греки-киприоты и представители диаспоры зарубежом, в основном в Греции, Великобритании, США, Австралии, России. Кипрский диалект отличается от стандартного новогреческого языка на всех уровнях: в лексике, фонетике, фонологии, морфологии, синтаксисе, фразеологии, а также …

          Еврейско-греческий диалект

          Условное название нескольких вариантов греческого языка, использовавшихся романиотами (греческими евреями) вплоть до середины XX века. При письме использовался еврейский алфавит. Был разговорным и до известной степени литературным языком романиотов. В отличие от некоторых других еврейских языков, романиоты не считали свой язык отличающимся от языка окружающего населения. Лингвистически, еврейско-греческий отличается интонационно, наличием арамейских и древнееврейских элементов …

          Греки

          Греки (эллинес — эллины; также понтийос — понтийцы) — основное население Греции, Кипра. Живут также в Египте, Италии, Албании, Канаде, Австралии, США и других странах. В России — 85,6 тыс. чел.

          Древнегреческая народность начала складываться в начале 2-го тыс. до н.э., после переселения на Балканский полуостров протогреческих племен — ионийцев и ахейцев, а с XII в. до н.э. — дорийцев, которые ассимилировали автохтонное население (пеласгов и др.). В эпоху греческих колонизаций (XVIII — VI вв. до н.э.) установилось общее самоназвание — эллины. В средние века в этнический состав греческого населения вошли валахи, славяне, тюрки, армяне, албанцы, основой же оставался греческий этнический элемент.

          Греческие диаспоры в России составляют потомки переселенцев разных периодов и направлений: в XVII — XIX вв. с соседних территорий Османской империи в города России и на побережье Черного и Азовского морей, в том числе в Крым; потомки различных волн переселенцев конца XVIII — первой четверти XX в. из Турции на Северный Кавказ.

          Греческий (новогреческий) язык является единственным живым языком греческой ветви индоевропейской языковой семьи. Письменность — греческий алфавит — возникла около VIII в. до н.э. Для большинства греков России родным является русский язык. Для греков-урумов России, происходящих от приазовских урумов-грузин, родным является урумский диалект крымско-татарского языка. Для цалкских урумов Грузии — урумский диалект турецкого. Некоторые исследователи считают язык цалкских урумов диалектом азербайджанского или самостоятельным тюркским языком огузской группы. Для большинства цалкских урумов, живущих в России, родным является русский язык.

          Древние греки и византийцы создали высокую культуру, оказавшую большое влияние на развитие культуры Западной Европы, Передней Азии, Балкан и России. Значительный след в культуре и быте греков оставило турецкое господство (XIV в. — первая четверть XIX в.). Сохранился богатый исторический фольклор — песни, сказы, плачи, воспевающие борцов за независимость. Народные музыкальные инструменты — пятиструнная лира, авлос (тростниковая флейта); популярны гайда (род волынки) и струнные бузуки.

          Основу традиционного греческого костюма составляет древний общебалканский элемент — плечевая распашная или глухая одежда. Женщины носили платье в талию, богато орнаментированные передники, закрытый сарафан или распашную безрукавную одежду. Характерны металлические украшения и вышивки, широкие пояса с серебряными и позолоченными пряжками, полотенчатые головные уборы. Мужской костюм имел несколько вариантов: фустанелла — короткая и широкая (до ста клиньев) белая юбочка и яркая короткая куртка с золотым галуном и ложными рукавами; враки — черные штаны с широким шагом до колен и узкими штанинами, обтягивающими ногу ниже колен, короткий черный жилет и шляпа с полями или головная повязка.

          Подавляющее большинство греков во всем мире, в том числе в России — православные христиане.

          Традиционное жилище греков — каменный двухэтажный дом (нижний этаж для хозяйственных помещений и скота, верхний — жилой) с внешними лестницами, длинными балконами и двускатной крышей.

          Греки культивируют высокотоварные субтропические культуры, оливки и виноград, а также цитрусовые, орехи и табак. Из зерновых выращивают пшеницу, просо, ячмень, кукурузу, овес и рожь. Разводят овец и коз. В прибрежных районах активно занимаются мореходством и рыболовством. Развиты народные ремесла и художественные промыслы.

          Ныне греки России компактно проживают в Ставропольском (34,1 тыс.) и Краснодарском (26,5 тыс.) краях, Ростовской области (3,1 тыс.), Северной Осетии (2,3 тыс.); в Москве и Московской обл. (6 тыс.).

          Блюда греческой кухни обязательно включают овощи, специи и оливковое масло. Из овощей часто используются баклажаны, артишоки, помидоры, лук, сладкий перец и др. Популярны бобовые. Распространены блюда из рыбы и морепродуктов. Для греков Черноморского побережья характерны блюда из жареной рыбы — хамсы, барабули. Из мяса употребляется преимущественно баранина или телятина, реже свинина.

          Читайте также  Женские имена богов
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector