Лучшие года вин италии

Лучшие года вин италии

18-19 мая 2017. Лучшие вина Италии 2017 в Москве — Россия. ПРОГРАММА

18-19 мая 2017. Лучшие вина Италии 2017 в Москве - Россия. ПРОГРАММА

Известия Hall izvestiya-hall.ru — один из самых известных и престижных залов Москвы. Расположен в здании крупнейшего издательства советского времени, в историческом месте Москвы, возле памятника Пушкину, в 10 минутах ходьбы от Кремля, на улице Тверская.

18-19 мая 2017. Лучшие вина Италии 2017 в Москве - Россия. ПРОГРАММА

Впервые, ВИНО РОССИИ и ИТАЛИИ вместе.

Отличная новость для российских производителей — впервые они смогут представить свои вина на шоу Луки Марони, в рамках экспозиции «Вино из России», организованного группой КИТМЕДИА.

Для участников из России разработаны специальные цены!

18-19 мая 2017. Лучшие вина Италии 2017 в Москве - Россия. ПРОГРАММА

Условия:
Участие итальянских виноделов обеспечивает Лука Марони

Для российских предприятий предлагается:
Предоставление рабочего места для презентации продукции на территории салона-выставки «I migliori vini italiani e russi» в рамках коллективного стенда «Вино из России» или предоставление индивидуального стенда

Лука Марони
18-19 мая 2017. Лучшие вина Италии 2017 в Москве - Россия. ПРОГРАММА
Лука Марони – не просто винный критик, написавший десятки толстенных книг. Он не довольствуется описанием только чувственных ощущений – экономист по образованию, он объясняет свою оценку вин на основании собственной шкалы. Вино для него – открытая книга, которую он читает, используя свою «грамоту»

«Критика без метода — это всего лишь мнение. Мнений миллион, а методов мало» – говорит Лука.

С 1998 года Лука продегустировал около 350000 вин, он работает ежедневно, ведя аскетичный образ жизни, соблюдая специальную итальянскую диету.

Господин Марони давно интересуется российским виноделием и видит в нем большие перспективы.

Летом 2016 года Лука провел первую дегустацию российских вин, специально для этого команда проекта «Вино из России» подготовила более 150 образцов: игристые, тихие и десертные вина.

18-19 мая 2017. Лучшие вина Италии 2017 в Москве - Россия. ПРОГРАММА

18-19 мая 2017. Лучшие вина Италии 2017 в Москве - Россия. ПРОГРАММА

В первую очередь проект «Вино из России» посвящен отечественным предприятиям и виноделам, которые производят вино из российского винограда – только такое виноделие может в полной мере показать все многообразие климатических зон нашей страны, автохтонные и традиционные для России сорта винограда.

Цель проекта: привлечь внимание общественности к российскому аграрному виноделию, сформировать у потребителя понимание истинного российского вина, произведенного из российского винограда, помочь ему разобраться в многообразии вин. Формирование лояльности потребителя в долгосрочной перспективе.

Проект включает в себя: издание справочника, проведение рейтинговых дегустаций, активности в рамках ПРОДЭКСПО и других выставок, привлечение зарубежных экспертов

Программа мастер-классов и дегустаций:

18 мая, четверг

15.00 — 16.30 – Официальная церемония открытия шоу «I migliori vini italiani e russi»
17.00 — 21.00 – Работа салона «I migliori vini italiani e russi»

Мастер-классы и дегустации:

17.00 — 18.30 Мастер-класс Луки Марони. Сенсорный метод оценки вин. Работа в зале.

Лука Марони представит вина участников экспозиции, проводя оценку на основе своей методики.

19.00 — 20.30 Дегустация-презентация проекта «Виноградник Леонардо»

Найденные остатки виноградных лоз и проведенный их генный анализ позволили узнать, какое вино пил Леонардо да Винчи. Лука Марони представит вино из винограда, максимально приближенного к «лозе Леонардо». Вы узнаете этот сорт, до сих пор популярный в Италии.

19 мая, пятница

14.00 — 21.00 – Работа салона «I migliori vini italiani e russi»

Мастер классы и дегустации:

14.00 — 15.30 Дегустация — дискуссия Юрия Юдича. Уникальные сорта и купажи – визитка России в винном мире. Сравнительная дегустация автохтонов, гибридов и блендов.

Красностоп, Цимлянский черный, Сибирьковый, Кокур, Кефессия – все эти названия многое говорят любителям российского вина, но, к сожалению, почти неизвестны за рубежом. Вы сможете попробовать многие из наших автохтонных сортов и принять участие в дискуссии – кто достоин представлять Россию, каков наш «фирменный сорт» или «фирменный бленд».

16.00 — 17.30 Дегустация- презентация. Лука Марони и Отец Епифаний. Вино как религия.

Презентация-интрига. Оказывается, на знаменитой и загадочной горе Афон, одной из колыбелей православной религии, монах по имени Епифаний выращивает виноград и делает вино. Лука Марони представит вина своего друга, а сам отец Епифаний приготовит трапезу по монастырскому обычаю.

18.00 — 19.30 Лука Марони. Сенсорный метод оценки вин.

На семинаре Лука Марони представит свою авторскую методику дегустации вин, основанную на трех шкалах – консистенция, баланс и целостность.

18-19 мая 2017. Лучшие вина Италии 2017 в Москве - Россия. ПРОГРАММА

Сегодня коньячное производство в Крыму переживает новый виток развития — на «сцену» выходят коньячные вкусы, в которых все хорошо и очень круто и еще пару

Лучшие вина в Риме и места, где их попробовать

Рим

Ассортимент вкусного вина в Риме невероятно велик, ведь регион Лацио занимает важную роль в производстве итальянских вин. Именно в Лацио создают лучшее белое вино из старейших сортов винограда мальвазия и треббьяно. Мальвазию выращивают уже пару тысяч лет и завезли ее из Греции, а треббьяно был известен еще этрускам со времен Древнего Рима. Конечно, большинство итальянских вин импортируются по всему миру, но подделок очень много. Так что не упустите возможность попробовать оригинальные местные вина в Риме, а мы подскажем, на какие особенно обратить внимание и в каких энотеках и винных барах их найти.

Какие вина попробовать в Риме

Frascati

Frascati

Производство белого вина в Риме и регионе занимает 90% от всей изготавливаемой продукции.

В городе Фраскати (Frascati), который находится всего в 20 километрах от Рима, производят сухое белое вино Frascati, имеющее высшую категорию качества DOCG. Это вино завоевало рейтинг популярности, так как с первой дегустации покоряет нежностью и оставляет выразительный букет вкусов и оттенков. Этот напиток производят из сортов винограда: мальвазия бьянка ди Кандия, мальвазия дель Лацио, треббьяно. Живой вкус вина ранее покорил древнеримского военачальника Лукулла, великого Марка Туллия Цицерона. До 1966 года вино употребляли только римляне, но после получения статуса DOCG стало популярным за пределами региона Лацио.

Если захотите насладиться этим вином непосредственно во Фраскати, то добраться туда легче всего на такси, заказав машину заранее по ссылке. Либо есть еще второй вариант — отправиться во Фраскати на целый день в организованный винный тур, на котором вы не только попробуете лучшие вина, но еще и приготовите макароны своими руками.

Cannellino di Frascati

Cannellino di Frascati

Обязательно попробуйте в Риме сладкое вино Cannellino di Frascati. В 2011 году оно заслужило престижный статус DOCG и под выращивание винограда для производства вина выделили особую винную зону недалеко от Рима. Выпив один глоток вина, вы уловите умеренную сладость груш и засахаренных лимонов, насладитесь мягкой свежестью данного напитка. Поскольку вино выращивают на почве вулканического происхождения, в его составе присутствуют такие минералы как фосфор, кальций и магний.

Est! Est!! Est. di Montefiascone

Est! Est!! Est. di Montefiascone

Есть еще один известный винодельческий район в Лацио под названием Тушия (Tuscia) в провинции Витербо. Производить вино в этом районе начали еще с давних времен: три тысячи лет назад этруски выращивали здесь виноград в крупных масштабах. Сейчас жемчужиной этого района является знаменитое вино Est! Est!! Est. di Montefiascone, которое сочетает в себе несколько сортов винограда и имеет гармоничный вкус. Такое оригинальное название вино получило в эпоху Средневековья. Есть одна чудная легенда, когда сопровождающий короля Генриха V епископ из Германии Иоханесс Дефук, чтобы не терять времени, послал заранее своего слугу и приказал находить места, где можно отведать самое лучшее вино по всей Италии. Заведения, подходящие под этот критерий, следовало отметить мелом с надписью «Est!», что с латинского означает «Есть!». Деревня Монтефьясконе сильно поразила слугу и он трижды написал заветное слово. С тех пора вино стали называть «Est!Est!!Est. ».

Также туристы могут продегустировать следующие красные вина, самые распространенные из них производят в регионе Лацио.

Montepulciano

Montepulciano

Вино Montepulciano отличается терпкостью и виноград для него созревает позже остальных.

Merlot di Aprilia

Merlot di Aprilia

Вино Merlot di Aprilia делают из самых распространенных сортов винограда Merlot, его производят в провинции Латина.

Velletri

Velletri

Также лучшим красным вином в Риме и во всем Лацио считается Velletri из сортов санджовезе, чезанезе, мерло.

Cesanese del Piglio

Cesanese del Piglio

Также в зоне Лацио Piglio, к югу от Рима производят вино Cesanese del Piglio из сортов винограда чезанезе.

Где попробовать вкусное вино в Риме: обзор энотек

Для тех, кто хочет насладиться бокалом вина в Риме, существуют энотеки, что в переводе с итальянского означает «хранилище вина». Обычно это винный бар с очень большим выбором вин или специализированный магазин с уютным интерьером и непринужденной атмосферой.

В некоторых барах и энотеках часто проводятся дегустации с профессиональным сомелье. На одно из таких мероприятий в баре Cavour вы можете записаться здесь.

Итак, вот особенно хорошие энотеки и винные бары в Риме:

Энотека Trimani

Энотека «Trimani

Энотека Trimani – одна из старинных энотек в Риме, сам магазин находится на via Goito 20, а винный бар по адресу via Cernaia 37B, недалеко от вокзала Termini.

В далеком 1821 году основатель семейного бизнеса Франческо Тримани начал торговать вином. В продаже Trimani насчитываются около 6000 наименований вин, среди которых местные вина региона Лацио. С ценами от 3 до 10 евро за бокал — это одно из самых недорогих и качественных мест в городе, в часы пик тут буквально собираются толпы.

Энотека Del Frate

Энотека Del Frate

Энотека Del Frate расположена по адресу Via degli Scipioni, 118, в самом центре района Прати, недалеко от замка Святого Ангела. В 1922 году был открыт небольшой магазинчик по продаже вин и масел, расширяя ассортимент вин. В 2000 году была открыта энотека, где можно было продегустировать вино в сочетании с разными римскими закусками. В винной карте энотеки свыше 500 наименований вин.

Энотека Costantini

Энотека Costantini

Энотека Costantini находится на piazza Cavour 16, недалеко от Ватикана. Как многие энотеки в Риме, началась с семейного бизнеса и вот уже более 30 лет радует ценителей вина. Здесь в уютном интерьере можно продегустировать вино, ассортимент которого насчитывает свыше 4000 наименований.

Винный бар Casa Bleve

Casa Bleve

Место сбора ценителей изысканного вина Casa Bleve находится на via del Teatro Valle 48/49. Это винный бар, управляемый парой Анаклето и Тиной, был награжден в 2014 году итальянской премией Gambero Rosso как лучший винный магазин в Риме. Это одна из самых красивых энотек, так как подвалы сохранены в историческом виде и все сохранилось в стиле эпохи Августа.

Винный бар Uve e forme

Винный бар Uve e forme

Винный бар Uve e forme находится на via Padova 6/8, в зоне piazza Bologna. Насчитывает более чем 300 видов вин и идеально подходит для дегустации вин местных производителей.

Винный бар Bibenda WineConcept

Bibenda WineConcept

Bibenda WineConcept находится по адресу via Capo d’Africa, 21 и расположена в нескольких шагах от Колизея. Свое название берет от журнала для любителей вина Bibenda. Здесь благодаря сомелье Грации Трискитта все пространство посвящено культуре вина и помимо дегустации вин также можете сделать покупки для дизайна и кухни.

Бар Sori

Бар Sori

Бар Sori представляет себя как винный магазин, находится в студенческом и не совсем туристическом районе Сан-Лоренцо по via dei Volsci 51. Несколько столиков и несчитанное количество бутылок, помимо дегустации вин здесь можете заказать сопровождение к вину в виде закуски.

» ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ СТАТЬЮ — Лучшие бары и клубы в Риме

Энотека Achili al Parlamento

Энотека Achili al Parlamento

Энотека Achili al Parlamento располагается на via dei Prefetti 15. Это настоящий рай для любителей вина, так как здесь насчитывается свыше 6000 наименований. Эта энотека отличается от других винных заведений тем, что под одной вывеской находятся винный магазин и ресторан высокой кухни, удостоенный одной звезды Мишлен. Для аперитива можно расположиться в винном магазинчике, а если проголодаетесь, то можно продвинуться вглубь здания и посетить ресторанчик.

Энотека Giampiccolo

Энотека Giampiccolo

Энотека Giampiccolo находится на via dei Cappuccini 29, открыта в 1937 году и является местом встречи всех ценителей вина в Риме. Работая в винодельческом секторе уже много лет, энотека всегда предлагает своим посетителям вино превосходного качества и по приемлемым ценам.

Кроме прекрасных фотографий и множества впечатлений нужно обязательно привезти из Рима сувениры и подарки. Не привезти из Рима пару бутылок местного вина будет настоящим преступлением. Являясь одним из главных мировых экспортеров вина, Италия знает толк в качестве производимого напитка.
Покупая вино на сувенир, дегустируйте перед покупкой в энотеках. Цена вина вас не должна смущать, вино в Италии очень дешевое и стоит от 3 евро за бутылку, но тем не менее всегда отличается отменным вкусом и качеством. Среди огромного количества видов, обратите внимание на местные вина региона Лацио, известные из которых белые вина: Frascati, вина зоны Castelli Romani, Montefiascone, а также красные вина: Montepulciano, Merlot di Aprillia и многие другие, которые имеют знак высшего качества.

20 Сен 2014 15 лучших итальянских виноградников, которые стоит посетить

Итальянские виноградники и итальянское вино образуют большую часть культуры страны. На самом деле, Италия является одной из старейших винодельческих стран мира. Она занимает лишь второе место после Франции ​​по производству вина.

Сегодня, итальянские винодельни являются одними из крупнейших экспортеров вина. Итальянцы, как известно, потребляют больше вина, чем другие национальности всего мира, вероятно, это связано с высоким качеством вина итальянских виноградников.

В Италии есть 20 итальянских виноградников и винодельческих районов, каждому из которых присущ свой собственный вкус. Эти регионы являются популярными направлениями для туристов, которые заинтересованы в винных турах по Италии. Если вы ищете лучшие винные туры по Италии, вот список из 15 лучших итальянских виноградников, которые вы можете посетить:
Ка’дель Боско

Винный завод Ка’дель Боско, расположенный в Эрбуско, Франчакорте, был создан в 1960-х годах Аннамарией Клементи Занелла и является символом высококачественного вина класса «люкс» в Италии. Винодельня окружена прекрасными виноградниками, деревьями и зеленью. Она признана одной из лучших виноделен Италии.

Виноградник Бароне ди Виллагранде, расположенный на склонах горы Этна в Сицилии, был создан в 1727 году. Сегодня эти земли известны производством наилучшего вина, такого как, вино из сушеного на солнце винограда «пассито», известного как Малайзия делле Липари.

Вина Вьетти — популярный продукт региона Бароло. Вина производятся из винограда, выращенного на винограднике Кастильони Фаллетто в Бароло. Посетители могут посетить винный завод и продегустировать лучшие местные вина, и не забудьте о предварительной записи. Это действительно того стоит!

Расположенное в Вальпатене, между горами Лессина и Вероной, это место является прекрасным примером ухоженного итальянского виноградника, идеально интегрированного процесса виноделия, и эффективной маркетинговой стратегии. Семейным виноградником управляют кузены Ванио, Флавио, и Федерико Теззы. С момента его создания в 1960 году Джованни и Вирджинией Тезза, этот виноградник до сих пор остается одним из лучших винных заводов Италии.

Массимаго является одним из самых известных виноградников в Италии, расположенный в Меццане ди Сотто, недалеко от Вероны в Вальполичелле. Винодельней управляет профессиональная команда: Карен, Ками, Этторе, Джорджио, Алессия, и их талисман Брина. Их услуги включают в себя дегустацию вин, и предоставление средств для занятий спортом, пикников, встреч или особых событий.

Регион Черетто в Альбе (Пьемонт) славится белыми и красными винами, раскинувшимися виноградниками и современными винодельнями. Семья Черетто на протяжении 2 лет управляет одним из лучших винных заводов в Италии. Виноградник предоставляет дегустацию вин и туры с покупками семь дней в неделю. Он предлагает один из лучших винных туров в Италии.

Вилла Виньямаджо, расположенная в самом сердце Тосканы, в красивом районе Кьянти, является одним из лучших виноградников Тосканы, которые стоит посетить. Его центром притяжения является отремонтированная вилла в стиле «Ренессанс» с удобным размещением. Это замечательное место для дегустации вин во время тура по Тоскане.

Усадьба, производящая вино, основанная в 1990-х годах семьей Планета, считается одной из лучших винных империй в Сицилии. Планета также принимает участвие в проектах, связанных с искусством, например в проекте, известном как «Люди и Места» (Uomini e Luoghi). Это отличный виноградник, который нужно посетить во время вашего винного тура по Италии.

Расположенный вдоль Тирренского побережья в Маремме, этот виноградник является прекрасным местом для дегустации вин в Тоскане. Он назван в честь Санкт Гвидо делла Герардеска, жившего в 11-ом веке. Вино категории DOC Болгерия Сассикайя, конезавод с чистокровными породами, и птичий заповедник делают его одним из лучших виноградников Тосканы, который обязательно нужно посетить.

Бионди Санти, расположенное в Монтальчино, является семейным поместьем, которое стало известно благодаря своей первой марке Бионди-Санти Брунелло ди Монтальчино. Эта винодельня имеет престижную награду: рейтинг Монтальчино Бионди Санти Резерв 1955 года, который вошел в список лучших вин 20-го века по версии журнала «Wine Spectator».

Кастильйон дель Боско лежит в северо-западной части Монтальчино. Это прекрасное поместье площадью 1800 гектаров, покрытое дубами, буками, а также более 62 гектарами виноградников. В поместье находится популярный винный клуб, который предлагает винные туры по Италии.

Расположенное в Бароло, Пьемонт, это семейное поместье было построено Франческо Боргоньйо, который когда-то был мэром Бароло на протяжении 30 лет. Сейчас винодельней управляют его сыновья Серио и Баттиста, а также внук Лудовико. В поместье есть бар, где по выходным можно продегустировать вино.

Маркези ди Бароло

Винные погреба Маркези ди Бароло находятся рядом с замком маркиза Фаллети в городе Бароло. Винные погреба хранят историю, охватывающую более 200 лет и рассказывающую о винной традиции региона Ланге. Сегодня винодельней управляет семья Аббона, которая обеспечивает отличные туры для любителей вина со всего мира.

Означающее «изгнание дьявола», название Скачьядиаволи происходит от экзорциста, жившего в 19-ом веке, который использовал вино для изгнания демонов. Эта винодельня была создана в 1884 году в Монтефалько (Перуджа) князем Пьомбино, а сегодня находится под управлением семьи Памбуффетти.

Это обширный виноградник в Умбрии, охватывающий более 30 гектаров. Владельцы виноградника, семья Филиппа Роберто, предоставляют экскурсии с гидом, которые включают дегустацию вин, а также экспорт вина по всему миру. Здесь вы можете найти не только белое и красное вино, но также розовое вино и вино из изюма. Рекомендуется проводить бронирование заранее, особенно, если вы совершаете групповой тур.

Италия

Италия

Итальянское вино Первое вино в Италию завезли греки, они же назвали эту территорию ‘Земля вина’. С тех пор вино является неотъемлемой частью пищевого рациона итальянцев. Италия славится древними традициями виноделия, корни которых гораздо глубже, чем во Франции Виноградная лоза на Апенинском полуострове культивируется более 2500 лет, а древние греки называли Италию Оенотрия, что значит «страна вин».

После падения Римской империи виноделие тоже стало приходить в упадок, сохраняясь при монастырях или как средство существования бедного крестьянства. Даже в эпоху Возрождения такие крупные торговые центры, как Генуя, Флоренция и Венеция удовлетворялись поставками бордосских, бургундских, рейнских вин.

Только в XIX начался ренессанс итальянских вин. Самые известные из них Бароло, Брунелло и Кьянти стали популярными в Европе. И все равно, Италия отставала от Франции, где существовали энологические факультеты в Университетах, и где существовала классификация вин. После войн XX века Италия была отсталой аграрной страной, и прорыв Италии начинается только в 60-е годы. Виноделие Италии в том виде, в каком оно существует сейчас, начало формироваться в XVIII-XIX веках. Именно в это время появился ряд законодательных актов, которые регламентировали процесс. Законодательство, регламентирующее качество итальянских вин было принято в 1963 году.

В настоящее время итальянские вина делятся на 4 категории: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (наименование вина контролируемое и гарантируемое по происхождению). Denominazione di Origine Controllata (наименование вина, контролируемое по происхождению). Это лучшие итальянские вина, производимые из определенных сортов винограда с использованием строго традиционной технологии. Indicazione Geografica Tipica (типичный географический признак). На этикетках указывается место производства вина, сорт винограда и год сбора урожая. Однако на деле эти параметры не проверяются, и подлинность этих данных основана на репутации производителя. Они имеют шанс на переход в категорию DOC. К этой же категории относятся т.н. супертосканские вина. столовые вина, производство которых не регламентируется.

В начале ХХ века итальянские вина и технология виноделия были теми же, что и сотни лет назад. Однако надо признать, что в последнее время в связи с увеличением экспорта, произошли некоторые изменения в технологии: итальянские виноделы производят высококачественные вина, однако от многих древних приемов пришлось отказаться.

Сейчас Италия — крупнейший производитель вина в мире. Ее опережает разве что Франция. По объемам же экспорта Италия занимает первое место, фактически каждая 3 бутылка выпитого в мире вина — итальянская. За последние тридцать лет Италия существенно улучшила качество своих экспортируемых вин и получила признание во всем мире. Такой поворот событий во многом является результатом изменения отношения к потреблению вина. Если раньше итальянская семья выпивала несколько сотен литров вина в год, нередко не слишком высокого качества, а иногда даже разбавляя его, то теперь потребление снизилось за счет того, что предпочтение отдается более качественным винам. Еще один фактор, способствующий росту признания итальянских вин, это введение классификации вин, и строго контроля за ее соблюдением.

Читайте также  Завод ламборгини в италии

Климат Италии

Во многом климат определяется близостью теплого Средиземного моря, окружающего эту страну с трех сторон, и большой протяженностью Апенинского полуострова с севера на юг. Мягкий средиземноморский климат, многообразие климатических и почвенных условий создают благоприятную обстановку для выращивания большого числа разнообразных сортов винограда. Всего насчитывается более 250 сортов (например, санджовезе, неббиолло, барбера, терольдега и др.). В каждом из 20 винодельческих районах, на которые разбита страна, выращиваются свои сорта винограда и производятся специфические сорта вин. Наиболее крупными производителями винограда районы с большой площадью виноградников являются Пьемонт, Венеция, Лацио, Компания и Сицилия.

Сорта винограда

В Италии возделывается несколько сот сортов винограда, но 50% площадей занимают типично итальянские сорта. Наиболее известные из них: Красные сорта винограда в Италии: Неббиоло — это сорт винограда, о котором было упомянуто еще в 1235 году. Есть предположение, что свое название он получил от итальянского слова ‘nobile’, что означает благородный. Лучше всего он вызревает в Пьемонте Барбера — наибольшее значение имеет в Пьемонте. Рефоско — распространен во Фриули, придает вину насыщенный цвет, сливовый вкус и привкус миндаля. Сорт устойчив к осенним дождям и появлению гнили. Корвина — распространен в районе Вероны, придает красному вину легкость, фруктовость и аромат миндаля. Санджовезе — распространен в Тоскане, придает вину аромат горной вишни, пряностей. Неро д′Авола Негроамаро Альянико Примитиво Белые сорта винограда в Италии: Пино Гриджио — распространен во Фриулии, Ломбардии и Трентино-Альто-Адидже. Придает вину легкость, свежесть и тонкий аромат. Греко ди Туфо Фьяно Фалангина Инсолия Катаратто.

Лучшие итальянские вина: классификация и цены

Итальянское вино на выставках. Самые лучшие вина Италии.

Ни для кого не секрет, что итальянское вино занимает одно из ведущих мест в мировом производстве.

Многие итальянские вина известны на весь мир, другие знакомы лишь местным ценителям и знатокам.

В этой статье я расскажу вам о винодельческих регионах Италии, классификации итальянских вин, что поможет вам ориентироваться при покупки вина в Италии, а также для чего существует такое разнообразие бокалов для вина.

Я делюсь с вами информацией, проверенной на личном опыте, чтобы сделать качественней и приятней ваш отпуск. Не поленитесь отблагодарить меня всего одним кликом!

Винодельческие регионы Италии

Италия обладает идеальными возможностями дарить винному миру огромное количество неповторимых шедевров. В растянутом на тысячу километров “сапоге” можно найти любую комбинацию высоты над уровнем моря, широты и экспозиции склонов.

Вся территория Италии прекрасно подходит для производства вина, а потому 20 винодельческих регионов страны совпадают с 20-ю административными регионами. Другими словами, виноградники в Италии повсюду!

Каждая винодельческая зона Италии отличается уникальным терруаром, подходом к производству вина и разнообразностью сортов винограда.

Часто встречается почва вулканического происхождения, также много известняка или туфа и мелкокаменистых глиноземов, что придает характерные особенности выращенному здесь винограду.

виноградники у подножия Везувия

Винодельня у подножия Везувия Cantina del Vesuvio

В Италии огромное количество редких автохтонных сортов, что делает итальянские вина уникальными и неповторимыми. Их количество превышает 400.

Конечно, такие винодельческие регионы Италии, как Тоскана и Пьемонте являются, пожалуй, самыми известными. По своим особенностям их можно сравнить с французскими регионами Бордо и Бургундия.

Но пожалуйста, не ограничивайтесь винами только из этих итальянских регионов. Мой вам совет: в какой бы регион Италии вы не приехали, старайтесь пробовать местные вина, чтобы расширить свои познания и дополнить ваше путешествие.

Итальянские вина – история

Италия получила богатое наследие от Римской империи, в том числе и вековые секреты производства вина.

Ведь Древний Рим славился своими винами на весь мир, искусство виноделия там было развито до фантастического по тем временам уровня.

Можно сказать, что итальянскому виноделию уже свыше 3000 лет.

Но известными итальянские вина стали относительно недавно, ведь еще в начале XX века их не разливали по бутылкам, а привозили в бочках и пили без церемоний, как воду.

Классификация итальянских вин

В то время как французские вина уже заняли ведущее место в мире, в 1960-е годы правительство Италии только приступило к созданию системы сертификации и классификации вин, образцом чему послужила старейшая в мире французская классификация, существующая уже с середины XIX века.

Виноградники в тумане. Винодельня Il Paradiso

Сегодня все итальянские вина разделены на четыре категории, которые вы моете найти на этикетке.

VdT (Vino da Тavola)

Наиболее распространенная в Италии категория столовых вин.

Для вин этой категории не определяется область происхождения винограда и четкий сортовой состав.

Эти вина могут быть разлиты в бутылки, но их производство не контролируется.

IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Местные вина из определенного региона происхождения.

На этикетке должны быть указаны урожай, наименование местности, цвет или сорт винограда или тип вина.

Подлинность и тип вина не проверяются, но категория основана на репутации производителя.

Довольно часто можно встретить итальянские вина этой категории, которые вполне могут переплюнуть по своим свойствам и характеристике даже высшую категорию.

DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Это категория вин, производимых в конкретных регионах согласно местным нормам.

С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса.

Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

Вино Кьянти является одним из самых известных итальянских винВино DOCG Кьянти

К этой категории принадлежат такие дорогие вина, как Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Chianti Classico и другие.

Итальянское вино – цены в Италии

Хорошее итальянское вино отличаются “хорошей” ценой.

Конечно, если знать производителей, можно приобрести столовое вино хорошего качества уже в бутылках или на разлив всего за 2-3 евро за литр.

В целом, бутылочка хорошего итальянского вина обойдется вам минимум в 10 евро.

закат_в_бокалах

Как ни странно, для итальянских вин работает правило “чем дороже, тем лучше”. Хотя исключения все же бывают.

Лучший вариант – это поехать прямо на винодельню, пообщаться с производителем, который с радостью организует для вас дегустацию своих произведений, и купить понравившееся вино по самой выгодной цене. Такой опыт не оставит вас равнодушным: экономия плюс масса впечатлений.

Именно такой опыт вы получите на моей авторской эногастрономической экскурсии в регионе Эмилия-Романья “Балкон Романьи: в Бертиноро по винным следам”.

Чуть дальше я расскажу вам, почему существует так много разных форм бокалов для вина, и как нельзя держать бокал в руке, чтобы не сойти за ‘неграмотного’.

Зачем столько форм бокалов для итальянского вина?

бокалы для итальянского вина

Всем известно, что существует большое количество разных форм бокалов для вин Италии, каждый бокал для своего сорта.

Но для чего все это? Лишь для того, чтобы было чем показать свою грамотность изысканным ценителям?

Оказывается, это не просто возможность пощеголять своей осведомленностью, но это необходимо для правильного восприятия напитка.

От формы бокала, его толщины, края и других факторов зависит, какое представление мы получим о вине, наше восприятие данного напитка в целом.

К примеру, бокал для красного вина в основном является широким у основания чаши и сужающимся к краю, таким образом сначала букет напитка раскрывается в широкой чаше, а затем концентрируется в верхней сужающейся части.

Знали ли вы, что есть прямая связь между формой бокала и тем, как устроен наш язык?

Наш язык представляет собой набор вкусовых рецепторов: сладость мы ощущаем кончиком языка, горечь – задней его частью, максимальную кислотностью можно ощутить по бокам языка, а соленый вкус чувствуется одинаково по всей поверхности языка.

Именно поэтому очень важно, на какую зону языка попадет вино.

От того, с какой точкой вино проконтактирует в первую очередь, зависит наше восприятие.

Правильно подобранный бокал подчеркнет вкус и аромат вина, а неправильный – наоборот, убьет его.

Конечно, изменяется не сам вкус вина, а только его восприятие.

Поэтому для кислых вин нужно подбирать бокал с зауженным краем, тогда вино попадет в центр нашего рта, а не на боковые области, которые отреагируют на кислоту очень сильно.

А шардоне, например, наоборот должно попасть именно на боковые зоны, чтобы выявить кислоту, а не ослабить ее.

Поэтому для шардоне нужно выбирать бокалы с широким краем.

Читайте и другие мои статьи об вине, алкогольных напитках и винодельнях, которые стоит посетить:

Для ценителей итальянских вин, жаждущих более углубленного изучения, советую интересный ресурс – www.vinoitaliano.ru

Вам есть чем поделиться об итальянском вине? С радостью жду ваших отзывов и комментариев ниже!

А напоследок предлагаю вам посмотреть юмористическое видео из программы КВН о качестве российского вина…хорошего просмотра =)

Читайте также.

Винодельня Де Стефанелли: мечта становится реальностью

Элла Мартино о “жидком золоте” и итальянской кухне

Таурази DOCG – южный король итальянских вин

Куда поехать из Флоренции: Ареццо и Кортона

Привет, меня зовут Дарья….

Соммелье

Влюбляю в Италию с бокалом в руке!

Чем я занимаюсь?

Я организовываю авторские экскурсии по винодельням и средневековым городкам, провожу экскурсии по Равенне и пишу путеводители по Италии здесь на сайте.

Добро пожаловать в Италию – страну солнца, ярких красок и вкусной еды!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector