Петух по итальянски

Петух по итальянски

wine_street

«Владимир Ильич совсем испортился, — жаловалась матери его родная сестра Анна — Вместо молока пьет кьянти». Ради такого вина грех не отказаться от молока. Не будем, правда, сейчас спорить о пользе. К тому же, лично мы предпочитаем перед сном бокальчик кьянти стакану молока.

Кьянти — это легендарное итальянское вино. Ни один итальянский ресторан, как на территории этой прекрасной страны, так и в любой другой, не позволит себе отсутствие кьянти в винной карте.

Кьянти

Вообще, кьянти сейчас уже почти поглотило своим авторитетом Италию и поглощает весь мир. На самом деле в год выпускается невероятное количество этого вина: 21 млн. ящиков!

Кьянти — вино достаточно старое, но все не могло найти свой путь: то войны, то филлоксера, «убившая» весь урожай винограда. Лишь в 20 веке можно было спокойно вздохнуть и начать демонстрировать себя во всех своей красе. Да, это мы сейчас именно про вино.

Кьянти

Привет, петух!

Кстати, производители кьянти даже создали свой консорциум: попросту — объединились в группу и даже выбрали свой символ — черного петуха. Так что, если вы встретите вино с такой вот эмблемой, то знайте, что производитель данного кьянти состоит в этом самом «кьянтичном» сообществе. Кстати, если черных петух не красуется на бутылке, то это вовсе не означает, что вино плохое и кьянти — не кьянти. Просто не захотел человек-производитель вступать в консорциум. Самостоятельный.

Кьянти

Откуда взялся петух?

Кстати, легенда про этого черного петуха забавная, хотя и отдаленно имеет отношение к самому вину.

Спорили себе две итальянские провинции — Флоренция и Сиена по поводу одно территории, якобы именно там находится зона Кьянти (хотя сейчас кьянти производят в различных регионах). Итальянцы — ребята мирные, особенно в то время — никаких драк и кровопролитий, решили просто встать с первыми петухами и отправиться навстречу друг другу. Мол, где встретятся, там и проляжет граница двух провинций.

Хитрые флорентийцы выбрали черного петуха, который призван был послужить будильником. Его не кормили несколько дней и держали в темноте. Несчастный петух, когда его выпустили на волю, сразу прокричал, хотя до рассвета было далеко. С первыми петухами, так с первыми петухами — флорентийцы отправились в путь и прошли в итоге на 20 км больше, чем жители Сиены. Зона Кьянти досталась Флоренции.

Вот эта легенда и послужила основой для эмблемы консорциума кьянти.

Кьянти

Каким бывает кьянти

Кьянти все же разное. Все. Возьмите кьянти разных производителей, и вы получите два абсолютно разные вина.

Кьянти

Просто кьянти и ничего лишнего. Это очень простое вино, которое производится в любой коммуне из зоны Кьянти. Главное, чтобы это вино на 70% состояло из санджовезе. Вот и все требования. Конечно, качество — это само-собой разумеющееся в итальянском виноделии. Вина эти незамысловатые, не вызовут гастрономического восторга, но к их производству не прикопаться.

Кьянти Супериоре

За этими винами следят чуть строже, чем за предыдущими, выдерживаются они дольше, соответственно, и букет уже более сложный и насыщенный. Правда, стоят такие вина чуть дороже простых кьянти.

Кьянти Классико

Это классическое кьянти, которое очень строго регламентируется. Вот здесь именно вы и встретите эмблему в виде черного петуха. Вина, производящиеся только в четырех коммунах зоны кьянти, заслуженно считаются одними из лучших в мире кьянти.

Кьянти Классико Резерва

Это высшее вино среди кьянти. Резерва — то есть выдержанное. Это вино очень сложное и интересное. Разумеется, потенциал к длительной выдержке у них очень и очень высок.

Другие кьянти

Есть и экспериментальные виды кьянти, не относящиеся ни к одной из перечисленных категорий. Это уже авторские вина или супертоскана. Здесь как получится: или очень понравится или не понравится настолько, что кьянти никогда больше пить не будете.

Петух запечённый с ананасами и кукурузой

Фото Петух запечённый с ананасами и кукурузой

Предлагаю удивить очередной раз своих близких и родных вкусным блюдом из домашней птицы. Петух запечённый с ананасами и кукурузой получается восхитительным, ароматным и невероятно вкусным.

Как приготовить «Петух запечённый с ананасами и кукурузой» пошагово с фото в домашних условиях

Фото к шагу 1

Для приготовления запечённого петуха вам понадобится соль, томатная паста, кукуруза, чеснок, петух, перец красный молотый и ананас.

Фото к шагу 2

Сначала подготавливаем смесь для обмазывания петуха. Томатную пасту разводим с кипячёной водой.

Фото к шагу 3

Добавляем измельчённый чеснок.

Фото к шагу 4

Кладём перец красный молотый.

Фото к шагу 5

Фото к шагу 6

Ананас нарезаем кубиками.

Фото к шагу 7

Петуха заранее промываем, солим по вкусу и внутри и снаружи, а затем фаршируем ананасами.

Фото к шагу 8

Кладём к ананасам кукурузу.

Фото к шагу 9

Смазываем петуха приготовленной смесью.

Фото к шагу 10

Голень и крылышки окутываем фольгой для запекания, чтобы не сгорели.

Фото к шагу 11

Запекаем птицу в течение 2 часов в среднем при 210ºC. После подаём на стол. Приятного аппетита!

Рекомендуем

Фото рецепта Пряная курица с гранатом

Фото рецепта Целая курица в мультиварке

Фото рецепта Курица в маринаде из лайма

Фото рецепта Курица запечённая с лимоном, чесноком и травами

Отзывы (27):

Очень аппетитно! Петуха еще не ела. А чем он от курицы отличается, кроме того, что он мужского рода?

😄если честно, то разницы особой и не почувствуешь

я курочку так сделаю 😄, нет у нас петухов 😐

😊все равно получится очень вкусно!

Отличный петушок, Юля. У нас тоже на Рождество принято именно петуха готовить! Только кастрированного. Насколько я знаю, по-русски такой петух называется «каплун» (а по-итальянски — «каппоне» (cappone), есть некоторое созвучие)! Помнится, у Молоховец вычитала. 😊

Ир, это как-то связано в Аль Капоне?😃

😄 😄 Ой, даже не знаю, Олесь. ))) Как-то мне раньше в голову это не приходило! ))))

Слушай, а каплуны разве не пожирнее будут?

неее они такие же как и курочки на вкус

Наташа, ну как тебе сказать. Эти петушки. они очень даже крупненькие такие получаются! То есть, я бы тоже сказала, что пожирнее будут! Полагаю, именно потому, что кастрированные!

Sve4ka

Никогда петуха не ела. Какой он на вкус?😊

вот я тоже. в детстве были петухи но их берегли для кур 😄

Конечно! Потому что на 10 девчонок по статистике 9 ребят!😄😃

такой же как и домашняя курочка😉но на самом деле мясо у домашней птицы на любителя, не такое нежное как у бройлера

Юль колись где петуха поймала😄. здоровской получился

да бегал тут в городе по центру😄а если серьезно, то из деревни подарочек привезли

Ааааа, всё) сегодня и приготовлю,а то гуляет тут по двору один с наглым клювом)

Побежала ловить и готовить)

Никогда петуха не пробовала))))) Он такой аппетитный!

😍Танюша это надо исправлять!

Здорово зажарила, это опять томат виноват, сижу облизываюсь!😛😍

😍Ленок, а у меня тут второй на подходе!

Я петуха со школы не ела, когда еще кур в деревне у родственников мужа (тогда еще будущего) держали. Но тогда их не запекали, а первое варили (ух и наваристые супы и щи с петухом!), а еще тушили в чугунке. Юльчик, а замеченное не жестковатое мясо? Начинка — супер! 😍

😊 в том то и дело, что при правильной температуре и при достаточном времени мясо получается отличным, т.е нежным, но не таким как допустим мясо бройлера

Склонение и множественное число Gockel

Склонение существительного Gockel даётся в родительном падеже единственного числаGockels и в именительном падеже множественного числа Gockel. Существительное Gockel склоняется по сильному типу, получая окончания s/-. Грамматический род Gockel мужской с определённым артиклем «der» Здесь можно просклонять не только Gockel, но и все немецкие существительные. Существительное включён в словарный запас обладателя сертификата знания немецкого языка уровня C2.

C2 · Mужской род · си́льное · Oкончания s/-

der Gockel

Gockels · Gockel

männliches Haushuhn; Mann, der seine Männlichkeit zur Schau stellt; Gickel; Hahn; Gockelhahn; Güggel

Склонение Gockel в единственном и множественном числе во всех падежах

Единственное число

Им.der Gockel
Pод.des Gockels
Дат.dem Gockel
Вин.den Gockel

Множественное число

Им.die Gockel
Pод.der Gockel
Дат.den Gockeln
Вин.die Gockel

Рабочие листы

Материалы для Gockel

Переводы

Gockel петух, пету́х kohout gallo tupp galo, mulherengo, galinha kogut gallo coq cock, rooster, old goat

Присоединяйся

Помоги нам и стань героем. Добавляйте новые переводы и оценивай существующие. В качестве благодарности за достижение достаточного количества очков,ты сможешь использовать этот сайт без рекламы.

Значения

  • männliches Haushuhn; Gickel; Hahn; Gockelhahn; Güggel
  • Mann, der seine Männlichkeit zur Schau stellt

Cуществительные

Случайно выбранные существительные

формы склонения Gockel

Все формы склонения существительного Gockel во всех падежах

Склонение слова Gockel онлайн представлено в виде сводной таблицы со всеми формами единственного и множественного числа (множественное число) во всех четырех падежах — именительном (номинатив или 1-й падеж — кто? что?), родительном (генитив или 2-й падеж — кого? чего? чей?), дательном (датив или 3-й падеж — кому? чему?) и винительном (аккузатив или 4-й падеж — кого? что?). Материалы по склонению существительного . могут быть использованы в качестве пособия при подготовке домашних заданий, проведении экзаменов, контрольных работ, при преподавании немецкого языка в школе, изучении немецкого языка как иностранного (DaF) и как второго (DaZ), а также при обучении взрослых. Для изучающих немецкий язык знание правильного склонения слова Gockel имеет важное значение. Более подробную информацию Вы найдёте на . викисловаря . и на . в Дудене.

Статьи

О марке Veloparts

В 2019 году компания «Мои СЛЕДы» вводит на рынок Беларуси вело запчасти под собственной торговой маркой VELOPARTS. Номенклатура каталога VELOPARTS достигнет 275 наименований.

О марке BOBIKE.

О марке BOBIKE.

  • 7 Июн 2018

BOBIKE – это голландская (нидерландская) компания, которая специализируется на производстве кресел для перевозки детей на велосипеде и вело шлемов в сегменте Премиум класса.

О марке BELLELLI.

О марке BELLELLI.

  • 18 Янв 2018

Продукция BELLELLI представлена сегодня в более чем 50 странах мира! Амбициозный итальянский темперамент компании помогает достигать высоких поставленных целей и реализовывать самые смелые, стильные и инновационные идеи, придерживаясь главного принципа: комфорт – безопасность – дизайн с итальянским характером.

Гидроформинг.

Гидроформинг.

  • 29 Дек 2017

Гидроформинг – это технология изменения формы трубы рамы, позволяющая придать ей любую форму. Процесс гидроформирования труб для велосипедной рамы технологически очень сложный.

Баттинг.

Баттинг.

  • 29 Дек 2017

Баттинг — технология изготовления труб рамы велосипеда с переменной толщиной. Края труб, места соединения их друг с другом, где происходит большое скапливание напряжение металла, стенки толще.

Cменный держатель (петух) заднего переключателя.

Cменный держатель (петух) заднего переключателя.

  • 29 Дек 2017

Как правило сменный держатель (петух) заднего переключателя сделан из порошкового материала и комплектуется на велосипедах с алюминиевыми рамами.

Система гашения вибраций S.A.V.E. (Synapse Active Vibration Elimination)

Система гашения вибраций S.A.V.E. (Synapse Active Vibration Elimination)

  • 28 Дек 2017

Система гашения вибраций S.A.V.E. (Synapse Active Vibration Elimination) — это запатентованная технология, которая принадлежит компании Cannondale. Суть заключается в особом профилировании нижних и верхних перьев заднего треугольника рамы S.A.V.E., поглощающем вибрации без потери поперечной жесткости. Это позволяет гораздо меньше чувствовать мелкие неровности на дороге, придавая больше комфорта при езде на велосипеде.

О марке CANNONDALE.

О марке CANNONDALE.

  • 30 Ноя 2017

Компания Cannondale была основан Джозефом Монтгомери в 1971 году. На этапе startup компания продавала спортивное снаряжение и экипировку для активного отдыха. Уже в самом начале компания потрясла нестандартным инновационным на то время изобретением.

 ТРИТАН (TRITAN) – экологически чистый материал нового поколения.

ТРИТАН (TRITAN) – экологически чистый материал нового поколения.

  • 11 Апр 2017

Что может быть важнее безопасности жизни людей и человечества в целом? По-нашему мнению – безопасность природы и планеты Земля. Сегодня век высокоиндустриальных открытий и технологий. Человечество с большим удовольствием использует в своей повседневной жизни миллиарды товаров, которые являются результатом промышленного и HI-TECH прогресса.

Несколько советов по выбору освещения для велосипеда.

Несколько советов по выбору освещения для велосипеда.

Сегодня в обширном и разнообразном предложении продавцов освещения для велосипеда достаточно сложно сделать правильный выбор при покупке. Рынок перенасыщен как дешевой light-продукцией для велосипеда, так и дорогой. Как быть? На каком стоит остановить внимание, а какой и вовсе не стоит рассматривать? Веломагазин Велопартс постарается помочь Вам, уважаемые покупатели, в выборе правильного освещения для велосипеда!

Кьянти Классико. Черный Петух

В Италии есть огромное количество винных районов.
Есть различные марки вина и вкусы, о которых не спорят.

Но есть Кьянти, его лесистые холмы и затерянные в зелени Тосканы крепости, маленькие города и проселочные дороги, которые куда-то бегут, то спускаясь, то поднимаясь по живописным ландшафтам небольшой территории где стоит побывать и хорошенько распробовать, то самое «Кьянти Классико», как в поместьях громких, звонких и больших, так и в поместьях маленьких, но таких же вкусных и трепетных своей страстной любовью к истории, вековым традициям, легендам своего винодельческого края.

Те, кто пил «Кьянти Классико», должен помнить, что горлышко бутылок это марки украшено рисунком черного петуха.

Почему же этот символ изображен на горлышке каждой бутылкии?

Черный Петух, является символ консорциума «Кьянти Классико». Символ этот был еще при царе Горохе взят Лигой Кьянти (Liga et Societas de Chiant), ввоенно-административным округом, возникшим в конце 14 в. Лига была образованна на холмах исконных земель Кьянти, между двумя вечно воюющими городами Флоренцией и Сиеной и входила в состав Флорентийского государства, чтобы всем миром рубежи держать, если что. А «если что» ой как часто бывало…

Почему именно черный петух?

По старой-старой легенде, в один из прекрасных, теплых и солнечных дней надоело двум городам вечно бодаться между собой, и решили они мирно разобраться, как поделить между собой желанные земли. Решили, по первом зову петуха в назначенный день выйдут два рыцаря из ворот каждого города и пойдут навстречу, тихо так пойдут, чинно, а где их лошади встретятся, там граница и проляжет. Флорентийцы выбрали себе черного петуха для первого кукарека и заперли его в сарае, не поили, не кормили неделю. Бедный петух от голода раньше времени зарницу начал орать…

Кто победил, вы уже догадались: конечно же, хитрые флорентийцы! И пролегли границы между двумя городами в двадцати километрах от Сиены, и все земли Кьянти с их Лигой и тощим, голодным петухом в 1348 году встали под белые флаги с черным петухом, который стал символ военной тактики, хитрости, непобедимости. (Я бы на месте сиенцев что-нибудь с белым отъевшимся петухом придумала, какую-нибудь лигу, марку, легенду на всякий случай, но «я бы» не считается…)

По всей территории Кьянти можно сейчас встретить не только магазины с маркой петуха, но и символические скульптуры петушков, украшающих каждую деревеньку, чтобы напомнить нам, нерадивым туристам, где мы ходим-бродим и кто эти земли охраняет.
И не только охраняет!

Охранять сейчас, живописные просторы Кьянти не от кого, сиенцы с флорентийцами с 16 века живут вместе, пусть и не так дружно порой, вспоминая свое боевое прошлое, но все же: вместе высаживают лозы, растят виноградники, собирают виноград и в древних замках и крепостях, стены которых видели не одно сражение между двумя городами, делают великолепное вино которое называется- «Кьянти Классико».

«Классико», потому что в Тоскане есть два консорциума Кьянти, один, более молодой, в которое входят обширные территории региона называет свое красное вино- «Кьянти», второй с вековыми традициями, легендами и даже исторической территорией, и символом, называет свое вино-«Кьянти Классико».

«Кьянти Классико.» это историческая марка Тосканы. Уже в 1716 году Великий Герцог Тосканы, Козимо III, определил земли, где можно было высаживать виноград и производить из него красное вино Кьянти, сейчас эти земли входят в современный консорциум образованный местными виноделами в 1924 году, все винодельни, входящие в этот консорциум, располагаются между Флоренцией и Сиеной, на небольшом участке земли, размером в 72 000 гектар.

А вот купаж этого вина, в 19 веке создал сам Барон Рикасоли в совем замке Бролио. Прозвали барона в то время «Железный Бароном», Беттино Рикасоли, в 19 веке был успешным политиком, и успел посидеть в кресле мера Флоренции, министра внутренних дел и премьер-министра в молодом, объединенном Королевстве Италии, строго вести политику, честно управлять страной, за что и получил свое прозвище.

Удалившись в отставку и вернувшись в свое родовое гнездо, замок Бролио, железный барон, стал «бароном винным» и со своими друзьями, профессорами пизанского университета, продолжил эксперименты по улучшению качества вина Кьянти, так родился первый бленд Кьянти Классико, который состоял из 70% винограда сорта санджовезе, 15 % канайоло и 15 % мальвазии, в этот бленд можно было так же добавлять белый виноград сорта треббьяно который до сих пор произрастает на просторах лесистых холмов и из него производится крепленое сладкое, десертное вино тосканы- Вин Санто (Vin Santo).

Современный бленд вина Кьянти Классико включает от 80% винограда санджовезе, не больше 20% местных и европейских сортов красного винограда.

Но покручивая небрежно за обедом, пузатый стеклянный тюльпан, слегка поддерживая его за тонкую ножку, мы не задумываемся о том, в какой процентности и какие сорта винограда нам подарил красно-рубиновый эликсир в нашем бокале.

Мы жаждем наслаждения- от запаха, вкуса, ощущения полноты и гармонии винного бытия. Хитрый Вакх, на козлиных ножках, с мудрыми лукавыми глазам нам обещает радость.

Читайте также  Мусака рецепт с фото пошагово
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector